不一样，刷刷几下，一只野鸡便被剁成了大小相等的小块。
“现在要怎么做？这些鸡肉是不是要焯下水？”
宁雪才刚刚点头，黄大厨又手脚麻利的将刚刚剁好的鸡块放进旁边一口大锅里。
看着黄大厨将鸡块放进锅里后，就没有了动作，宁雪眼神闪了闪开口询问。
“能不能帮我拿点烈酒来？”
“我马上去拿。”黄大厨并没有询问什么，转身便从一个架子上拿了一小瓶酒出来。
那殷勤的模样，看到周围的人牙酸，特别是店小二，现在都想要冲过去摇晃他的肩膀，想要叫他摇醒，告诉他，他才是大厨，没必要上赶着去讨好这个小丫头。
“来，小丫头尝尝，这酒可是我们这里卖的最好的，相当的烈，你可不能喝多了……”
宁雪满头黑线的从热情的黄大厨手中接过酒瓶，拆开封口，倒了点酒进去，并给他们解释。
“酒可以去除肉的腥味，以后你们处理肉食，焯水的时候可以倒点酒进去。”
黄大厨眼睛突然一下睁得硕大，随即一脸受教的点头，
“哦，原来是这个样子的呀，怪不得呢，我们炖出来的肉总有一股淡淡的腥味。
那你刚刚用炭火，让所有猪肉的皮烧一次，也是清除上面的异味。”