而安溪铁观音，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。” “将两者细细对比之下，便能分辨出来！” 啪啪啪——！ 赵艺话音未落，李慕白的掌声便已经响了起来，“厉害！你这那里是有点了解，分明是茶艺大师啊！” 【认识十年的老书友给我推荐的追书app，换源app！真特么好用，开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间，这里可以下载huanyuanapp.】 “和你相比，我这些年茶简直就是白喝了！” “卫国，我有些好奇，你之前都没有喝过这庐山云雾茶，那你又是如何知晓这些消息的呢？” 许卫国笑着道：“多读书、多看报，另外就是多去茶楼听别人吹牛逼！” 李慕白愣了一下，“听别人吹牛？” “这方法倒也是奇特。” 虽然有些奇怪，但仔细一想，好像还真有那么一些道理，茶楼之所最是人蛇混杂的地方，却也是消息集散地，往往在这里便能获得天南地北的消息！ 许卫国笑着道：“李处，关于庐山云雾茶，除了这些外，还知道不少！” “还知道不少？你赶紧说说看！到时候我也去找那位领导吹吹牛去！”李慕白眼睛一亮，颇为兴奋道。 许卫国点点头，便讲述起来：“庐山云雾茶是汉族传统名茶，是华夏名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自华夏jj市的庐山而得名。” 李慕白点点头，“这个我知道，说点我不知道的。” 许卫国继续道：“庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里已有茶树种植。据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入中国，当时庐山梵宫寺院多至300余座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，竞采野茶；在白云深处，噼崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一，据载，当时名僧慧远，在山上居住三十余年，聚集僧徒，讲授佛学，在山中发展种茶。 唐朝时庐山茶已很着名。唐代诗人白居易，曾往庐山峰挖药种茶，并写下了诗篇：“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”。 宋朝已有洪州鹤岭茶，洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现，但从北宋诗人黄庭坚的诗中，隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云：“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”。这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶；“落磑霏霏雪不如”，说明磨中碾成粉末的茶叶，因多白毫，其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代，庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中，由此可见，庐山云雾茶至少已有300余年历史了。 朱元章登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。“ 匡庐之山，真是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，“千山烟霭中，万象鸿蒙里“，一如太虚纪境。因而，有云雾茶之名，“雾芽吸尽香龙脂“，云雾的滋润，促使芽叶中芳香油的积聚，也使叶芽保持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。” “......”