当前位置:容颜决>武侠修真>重生年代:我成了农家小锦鲤> 第038章 人人不得闲
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第038章 人人不得闲(2 / 2)

黄鳝不好吃,有一股子土腥味。中午听婆婆说那个单主任订十五斤黄鳝是要给婚宴添彩,心里还犯滴咕呢!没想到这么好吃!”王三妹一边吃一边唏嘘不已。 陈招娣皱眉瞪了王三妹一眼,开口似要训斥。 刘欣雨可不想好好的气氛被破坏,咽下嘴里的西红柿鸡蛋汤,用手帕擦了下嘴笑盈盈地解释道:“黄鳝烧得不好,的确有股子土腥味,主要来自黄鳝身上粘液,烧之前必须处理。” 不仅王三妹停下了快子,陈招娣也放下手中的快子,刘欣雨难免就讲得细致了些:“先把杀好的黄鳝用热水烫一下,把黄鳝表面的粘液给去掉了。 这层粘液就是土腥味的来源。 不过用热水只能去掉了黄鳝身上的大部分粘液,还得加盐和红薯粉揉搓才能全部去掉。 洗干净的黄鳝切成小段,沥干水分,加入料酒腌制10分钟左右,烧的时候加一些蒜头,这样烧出来的黄鳝基本上吃不出土腥味。” 又是盐又是红薯粉,陈招娣的脸色微变,动了动嘴唇最终却什么都没说,看向刘欣雨的目光有些一言难尽。

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