就万一吕大厨去了别处,如果有实力、有机会升上来当大厨，估计这个徒弟是不会再跟着出去的。 国宾馆其他的大厨她也要继续打听着。 再有，只做淮扬菜有些单调了。就她店里都有小三十号人是四川人,不是太吃得惯淮扬菜。 就光从后勤的角度，她也该请个擅长做川菜的师傅去才是。 而且，川菜本身也是八大菜系之一。她的私房菜馆也该有川菜的一席之地才是。 程昕听说程澜要去拜访川菜大厨,便说要跟她一道去。 她跟着吕大厨观摩,总觉得隔着一点。她做的主要是川菜。 程澜点头,“行，那咱们走吧。” 她已经托大伯帮忙打听了一下，知道了方大厨就好玩鸟。 大伯还托熟人帮她弄了一只，花了80元。 就拿这做礼物上门很有诚意了,旁的不用买了。 初九早上九点,姐妹俩提着鸟笼就出门去了。 去军区大门口和如今小灶上方大厨的徒弟小魏师傅汇合，然后奔方大厨家里去。 小魏师傅已经答应停薪留职跟着程澜去北京了，哪怕他师傅不去他也去。 200起薪,包吃包住。这都相当于230一个月了。 他在成都得干四个月！ 上有老、下有小、正是用钱的时候呢。 但他肯定希望他师傅也去啊。 另外他还准备游说几个在外头开餐馆不太顺利的师兄弟一起北上。 不然,他单枪匹马去面对吕大厨师徒六人可就太势单力孤了。 程澜预备给方大厨师徒和吕大厨师徒一样的起薪待遇。 让他们各管一个厨房。 但奖金这块可就得和两种菜系被点菜的数目挂钩了。 这样也造成一个竞争。良性竞争是对餐馆有利的。 吕大厨是国宾馆的,但方大厨从前也是成都军区专门给师级以上首长做菜的。 他今年元旦离休了,林爷爷都还念叨过两回老方做的菜好吃呢。 所以，给他们一样的起薪是完全可以的。 小魏师傅在公交车上告诉程澜，“我几个师兄不太懂经营管理,所以生意做得不太好。我给他们算了一笔账，与其自己这么操心,还不如去给你干。一个月他们五个光工资都能拿到一千。他们现在惨淡经营，完全比不过去给你当厨师。不过，你真的需要这么多厨师么？” 他就怕去了那么多人,回头用不了。 “我马上要买下隔壁的四合院了，到时候加起来一共1400多平米。用得到的！而且，我们不能让客人久等的。” 届时功能房可以比现在宽敞一些，但一共28个包间是完全没有问题的。 就如今，12个包间，旺场期间已经有人在等位了。 虽然影音室、酒吧（表演的那里被扩展功能发展成酒吧了）还有 儿童游乐室能让客人的等待不那么枯燥。 15 ☼本作者清澜皓月提醒您最全的《八零年代大院养女》尽在[格_格党文学]，域名☼ 如今一晚上大概有15——20桌。 6点到7点这个时间段，往往需要等一等。 落座点餐之后再等那么久，估计就该流失客人了。 餐馆扩张，她引入方大厨师徒也是合情合理的。这个时机比较好！ 这样吕大厨也无话可说。 甚至可以把他们现在住的第三进腾出来，他们想搬到那边还没修复好的院子住着。 这样又就可以立即多出六个包间来。 公交车坐了三站，程澜从窗户看到了肖晚和林墨。 表姐弟俩在一旁的少年宫门口兜售瓜子。 肖晚玩了三天情绪基本恢复了，今天一早就和林墨一起出去继续卖‘小孩瓜子’去了。 两人就骑着程澜买的那辆自行车做交通工具。 现在不上课范围可以扩大化，挣来的钱二一添作五。 现在还有点冷，两人出门的时候用围巾把头脸遮得严严实实的。 这会儿大概是忙活得有点热了，便只是挂在脖子上。 程澜看到他们笑了一下，还是这样有活力的、勤工俭学的肖晚看着舒心。 公交车五站就到了目的地。 方大厨其实在军区有一套爬楼梯的宿舍。 现在是给他儿子、儿媳、孙儿、孙女在住。那房子是两室的，也是掏了钱的。 只