半小时过，冉大娘让服务员见缝插针给宋巧送来吃的。 一碗豆角虾粒浇头的拌面。 “这会已经进入第三趟了，中午这阵快过去了。” 服务员让宋巧再坐会儿，吃完这顿，前面就忙活差不多。 她转身要走，宋巧叫住她：“冉大爷的三个儿子不去帮忙的？” 服务员像是听见什么好笑话似得：“要是其中一个去帮忙，冉大爷也不会天天担心手艺会没落。” “不过最近好像有个中年男子常常过来看望冉大爷，长得五大三粗的。” 服务员惦记店里没人，她飞快说完，冲着宋巧笑着然后跑了出去。 大哥比自己想象要积极。 而且看样子冉大爷也不反感，到冉大爷回后院休息的时候，宋巧主动提了一句。 冉大爷乐呵一笑，脸上的骄傲和优越是怎么也掩盖不住。 “你大哥有心了，也是个能吃苦的，不过……” “不过得忙活过这阵子，不要粮票实在是太好了，我还没适应。” 说着，他朝宋巧伸出自己因多年操劳而指关节粗大且老茧一片的双手。 “多年没烫这么多水泡呢。” 一旁的冉大娘心疼给他拿出自家泡的药油。 “有啥好得瑟的！一把年纪也不知道爱惜自己。” 大爷高兴斜了大娘一眼，温柔说着：“你懂个啥？” “小宋，等我这边掌握好节奏，我就收你哥为徒。” “你说的对，冉氏饭馆不管落到谁手里，我们冉氏菜的魂不能断！” 他看开了，宋巧心里也松口气。 “现在什么菜卖的最好啊。”她换个话题，聊起家常。 说到生意，两口子嘴角就没下来过，嘴皮子一翻不知道累的。 宋巧竖起耳朵认真聆听着，心里也在打总结。 面食这类是最好的，一人一碗，八毛到二块的，一顿的伙食就解决掉。 家常菜一般是晚上吃的人多，点香煎小黄鱼的偏多，人均三四元。 总结下来一天能赚个五六十的，抛出各项成本净利润在十五块左右。 别小看这个数额，一月下来也有四百多，他们这种小饭馆就算在公私合营之前也挣不了这个数。 当时能糊口就不错了。 冉大爷说着高兴，非得要冉大娘给他打二两酒。 看着靠墙的酒罐，宋巧好奇：“喝酒的多吗？” 冉大娘：“不多，大家都被弄怕了，就算有心也没胆的，大部分人不敢呐。” “有啥不敢的，咱们已经弄到试点的牌子说明环境已经开始松活了，那咱们就有义务推陈出新让大家感受新气象。” 这话没毛病，冉大爷咧嘴笑着，冲她竖起大拇指。 “我觉得小酒馆模式就挺好的。” 宋巧的话让冉大爷好奇：“啥意思？” “过去不说有就小菜喝几两的吗，只要咱们的酒好，咱们也可以这样做。” “一人规定三四两左右，拿个小盅，在炒两个小菜。” 这是过去的夜宵方式，坐在一块都是熟人，喝上小酒聊些时事或者家常，一般到九、十点人就散去。 “小宋，你这法子不错，还可以增加我们晚上的销量。” 见老两口不排除自己参与炒菜馆的事，宋巧又提出另一个想法。 “咱们的拿手好菜得出名，不光是在这片，得在滨海市出名！” 冉大爷瞳孔一紧，只觉得自己听的是热血沸腾。 他赶忙问：“怎么个办法？” “限量！” 老爷子听完，肩膀一松，觉得体内的气瞬间就泄了。 他咂摸完嘴里的酒味，连连摆手：“不行，不行。” “有人乐意吃，咱们就多卖点，明明就有咋还让人家不吃了。” 宋巧让他别着急。 “大爷，要是有人告诉你南城墙那边烤鸭每日只有二十只，你好不好奇？” 冉大爷没懂，回到自身然后认真点点头。 “那肯定高低也得去尝尝。” 宋巧双手一摊：“咱们也是这个道理。” “鸡丝馄饨每日限量八十碗，肯定有人上门尝尝，到门口发现。” 宋巧做出抬手远观的模样。 “咦，这家