马卓是被他爸强行带到山海食堂来的, 他不愿意来并不是 质疑马大爷对美食的品味，而不想把时间这么白白浪费掉是 。 从公司开车过来，等菜, 上菜，吃完饭返回司, 少说也要三个能做什么？他又不是马大爷那小。一顿饭要花这么多间, 这一天还 样有闲有钱的退休人士。 马大爷不理解：“我这样淡泊名利， 自由自在的人是怎么生出你这种工狂的。” 马卓 ：“当然是我妈帮了大忙。” 马大爷气鼓鼓：“我真是和你说不通。你吧！” 马卓一动不动：“菜都点了当然要吃完，找一家餐厅更浪费间。” 应玲珑最近购入了一大批砂锅, 这几天山海食堂的色菜都是各种砂锅煲。 马卓点的是番茄龙利鱼煲，马大爷要了一份茶树菇土鸡煲。 热气腾腾的砂锅煲被端上来以后, 马大爷撸起袖子, 摩拳擦掌，一副恨不得要大干一场的架势。 马卓有点口渴，问重明：“有水吗？” 重明：“有气泡水和酸梅汤。” “要一杯无糖气泡水。” 马大爷已经吃上了，这一方小桌内有两股香气在架, 一个是来自番茄的浓郁酸香, 一个是茶树菇与鸡肉的鲜香。马大爷先夹起一块茶树菇丢进嘴里, 顿被这种柔韧的口感惊艳了。 盖嫩柄脆, 虽然浸透了土鸡炖煮过的肉汁，自那种独有的清香却没被完全掩盖下去, 马大爷一边把筷子伸向另一块茶树菇一边说：“这菇品质真好，菇盖完整厚实, 菇柄短，都是没开伞的嫩菇, 慢炖炖出里头的这种鲜香，绝了！” 鸡肉虽然没有茶树菇那么惊艳, 也能尝出是正宗的土鸡，即便经过炖煮，肉质依然坚实，软烂但不松散。 马卓闷不做声的吃着，他吃饭不爱说话，更别说像马大爷这样边吃边点评了，马大爷总说他这个儿子比自己还像个老古板。 不过马卓嘴上不说，心里这份番茄龙利鱼煲还是很满意的，市面上很多商家为了省钱，用便宜的巴沙鱼伪装成龙利鱼端上客人的餐桌。巴沙鱼是淡水鱼，有一股去不掉的土腥味，价格十分低廉，龙利鱼的成本高多了。 马卓虽然不像马大爷各种食材都有研究，也是吃的出来面前的龙利鱼煲不仅没有造假，反而用的是极其优质的龙利鱼，口感鲜嫩，没有任腥味和异味。 酸甜浓郁的番茄汁包裹住大块的鱼肉，吃起来格外过瘾。马卓最喜欢的鱼是没有毛刺的龙利鱼，吃起来格外有效率，省去了很多挑刺的间。 马大爷自己吃得尽兴，还抽空往马卓的碗里看。“不许给我剩饭！” 马卓哭笑不得，亲爹这样说，好像他是个挑食的小孩似的。其实他只是日常健，有意控制淀粉的摄入，有次被马大爷看到吃饭只吃了一小口米饭，念叨了好久。 但是这个番茄龙利鱼煲的确下饭，马卓动过不吃米饭的念头，还意要了一杯水，可第一块鱼肉入口的候放弃了。 汤汁稠密酸鲜，顺着龙利鱼流到香喷喷的米饭上，光是拌匀都能吃下一整碗饭。 饭都快吃完，马卓才想起一边的气泡水，端起来一口气喝了半杯。 气泡水很清冽，除之外倒没有别的感觉，毕竟这是杯什么都没加的无糖气泡水。 马大爷语气带着几分炫耀：“怎么样，我说这里味道不错吧。” 马卓点头：“有间我会来的。” 马大爷一撇嘴，不高兴：“没见你什么候闲下来！” “这家店有外卖吗？”马卓一边拿出方巾擦手一边说。 “外卖能有现做的好吃嘛！”马大爷一向不认可外卖，那种专门的快餐店算了，有追求的老板想把握住餐品的品质，千万不要搞什么外卖。 马大爷从前很喜欢的一家苍蝇馆子，虽然店面简陋，但是老板是有一手的。 后来做起了外卖，生意确实更好了，是功夫和技巧没了大半，都变成了重盐重油的快手菜和预制菜，让马大爷扼腕叹息，痛心疾首。 “你这种思想太老旧了，”马卓淡淡道，“现在已经不是那个慢慢积攒口碑和声誉的年代了，只要营销手段好，一家餐厅一夜之间能火起来，趁着这段间扩张，赚的是快钱。” 马大爷愤慨道：“是这种人搅浑了餐饮业的水！” <