喊他去地里摘一些桑叶回来。
霜桑叶是一味药材,但许多美要桑叶,并不是拿来做药,而是为了包裹猪腰子煨熟来吃的。
得知许多美打算把猪腰子煨熟给小旭旭吃,高明程二话不说,就去摘桑叶了。
这桑树,还是之前他从山里挖下来,种在这里的。
起初种在院子里,后来不赶巧,碰到村里有老人没了,他爸得知他在院子里种桑树,把他骂了一顿,又让他把桑树移栽出去。
桑树容易成活,如今,竟是已经长成一棵大树了,树上的桑叶也很是茂密,可惜,这是一株雄树,它不长桑葚!
高明程伸手摘了一些桑叶,然后拿回家。
灶膛里依旧有火在烧着,这回许多美重新倒了干净的水,并且把几大块的猪肉丢进大铁锅里炖煮了。
野猪肉直接切片炒熟吃,味道差点,但按照年猪的做法,炖熟后,再切块炒,味道就好吃些。
高明程拿着桑叶回去时,许多美已经把猪腰子对半切开,并且把里面的骚肉剔除了。
猪腰子的里面有一些白色的筋状物,这个味道很腥,并且咬不烂,所以为了口感好,就要把这部分剔除,剩下的猪腰子,做出来的口感才软嫩可口。
猪腰子被分成四小块,每块都用七八片桑叶包裹好,然后用钳子小心的夹到灶膛里,不能放在明火处,得用带火星的热灰包裹,然后慢慢的煨熟。
这样煨熟的猪腰子和鸡蛋,不但香喷喷的,还很营养。
高明程看着许多美把猪腰子都放进灶膛了,于是又拿出三个鸡蛋来,就顺便再煨些鸡蛋来吃好了。
“你看好火候,我去外面烧火把猪头猪脚的毛烧掉。”高明程拿起一盒火柴,就朝屋外走去。