开店初期会比较忙，等她教出徒弟，就会轻松些。 她招的这两个徒弟不是什么都不会的小白，会些基本的炒菜。 俞妙云提前都教过他们，悟性很高。 俞妙云考虑过要请厨子，但她开酒楼，无非是仗着她有一手的好厨艺，别的厨子做出来的饭菜没有特点。 俞妙云要做的是靠好味道吸引客人。 “你们两个在旁边看着我怎么做，脑子精神起来。” 俞妙云跟别的厨师傅不一样，别人教徒弟，生怕教会徒弟饿死师傅。 这俩人是兄弟俩，哥哥叫安武，弟弟叫安文。 他俩就是跟着之前的老师傅，学了将近一年的时间，愣是什么都没学会。 老师傅成天到晚的让他俩切菜，洗菜，家里实在是揭不开锅，他们这才打算放弃做菜，先找份工。 起初他俩还担心俞妙云跟之前的老师傅一样坑骗他们，直到俞妙云教他们做菜，他们这才相信。 最关键的是，学徒期间他们也有工钱，而且不比在前面跑堂的少。 “我只给你们两个月的时间，像一些基本的菜都必须要学会，我这里不养闲人。” 俞妙云炒的是糖醋里脊，这道菜做起来比较费事，有好几桌的客人全都点了这道菜，正好一锅出。 “做这道菜的关键是料汁一定要调好，熬料汁的时候，火候也要把控好。” 俞妙云跟他们说着，俩人听得认真，专心给打下手。 前面不断的有菜单送过来，俞妙云有条不紊的把菜挨个做好。 有之前在主家做宴席的经验，俞妙云虽忙，但还是能应付得过来。 “你去把藕片抄下水，锅烧开后数三十下捞出来。” “你把排骨先煮一下，控水。” 俞妙云给他俩安排活，手下的动作没停。 吴江在前面还担心这么多客人俞妙云忙不过来，但是当看到上菜的速度，他又觉得自己的担心真是多余了。 店里客人对菜品的评价很高，俞妙云忙完已经是下午三时。 她得空刚坐下来，小雅就拿着菜单跟今日份的收益过来。 “妙云姐，你过下数。” 每道菜品都是明码标价，今天来店消费的客人，每桌都是按照对半折扣。 将人工费跟成本全都算进去，今天勉强保住本。 俞妙云还注意到一个关键性的问题，店里缺个账房。 别家店基本上是小本买卖，老板收银子，再大点些的店是跑堂的收银子。 但时间一长，账目会出现漏洞。 俞妙云要想找个会算账的，恐怕有些难度。 “行，银子没什么问题，让他们抽空休息一会儿，晚上继续。” 俞妙云等小腿不再发酸，她这才走到前面，吴江还没走。 “嫂子，喝口水。” 吴江给她倒了杯水，“你一个人忙不过来，天天这样，身子准受不了。” 俞妙云接过杯子，听着吴江的关心，总觉得哪里不对劲。 吴江年初本来是要成婚的，但是由于马匪抢村，婚事只能一再拖延，最后竟没了信。 “我什么时候能喝上你的喜酒？” 吴江嘴角的笑意慢慢收敛起来，眼神漂浮不定，“快了。” “你可半分都不像要当新郎官的高兴，是不是出什么事了？” 俞妙云一问，吴江烦躁的抓了抓头发，“礼金是在订婚的时候就给她家送过去了，马匪把钱全都抢走，她家又让我家重新掏礼金，还说不拿钱就不成婚。” “我可以先暂时把银子借给你，成婚比较重要。” 俞妙云安慰性的拍了拍他肩膀，“怪不得你娘这几天心不在焉的，原来是为这事烦心。” “我现在只想她把礼金退回来，这个婚不成了！” 吴江从来都没见过像她家这种不要脸的，家里本来就为了他的婚事，掏空了家底，如今还要再掏，他宁愿退婚。 “你可千万别冲动，能用钱解决的都不是问题。” “嫂子，是她家做法太过分，她家的银子被马匪抢走了，凭什么要我们家再给？” 吴江气愤不已，“有什么样的爹娘就有什么样的女儿，她日后肯定也是个不通情理的。” 在这件事情上确实比较过分，但也可以理解，大部分都是仗着女儿的礼金给儿子娶媳妇儿。 俞妙云不知