“真的？也是，没多远。”白叶也反应过来。樊柊家就在西头，年纪也就六十多岁，出来遛个弯就能在他们店门口转一圈。 到店里买个菜，顺便看看她大孙子，孙媳妇，好像也再正常不过了。 “老板，晚上聚餐吃啥？” “咱们晚上吃火锅，食材我都买好了。” “吃火锅！太好了！老板，是你自己做底料，还是我们买底料包。” “红油麻辣的用买好的，我自己再做一个汤底。你们喜欢什么的？” “有辣的了，再来个不辣的吧。” “菌菇的，咖喱的，番茄的都可以。” “那番茄的吧，菌菇咱们店里也就有香菇和平菇，两种单调点。回头我多买几种研究一下。” “行！” 众人都没意见，白叶又给江浩打了个电话。 江浩那边应该是正在拍戏，手机没人接。白叶挂了电话，拿着食材开始切菜。 白叶对待刀工那是一丝不苟的态度，就算是有一键切菜，也只是用在很忙的时候。如果下午时间很充裕，而他又不忙，那就会拿着食材亲自切。 他要保持着肌肉记忆，不能让自己苦练出来的功夫，因为有系统就废了。 而且他心里一直有一个担心。 系统，来的莫名其妙，那会不会有一天走的无声无息？ 刀工，调味，火功，以及烹饪上的种种，他切身掌握了，才是真正属于他的。 他就是穷人家的孩子，没有高学历，也没有其他所长。他赖以生存的就是一身厨艺，所以他不敢有丝毫懈怠。 而且对于白叶来说，切菜炒菜不是负担，而是一种快乐。 看着源源不断被自己切出来丝段片，看着客人吃着自己炒的菜而赞叹地竖起大拇指，那个时刻是白叶最最享受的瞬间。 白叶沉醉地切着菜，卫昭就在白叶旁边的案子上切，看着那行云流水一般的刀工，卫昭收回了羡慕崇拜的目光，眼神逐渐坚定。 两个人切菜的速度，就完全供得上张强和林西漠两个人的炒菜速度了。 两人干脆的一人负责切菜，一人负责切肉。卫昭分到的菜较少，所以白叶还交给他一个艰巨的任务，配菜。 配菜也是一名厨师成长路上不可或缺的过程。 或许现在很多餐馆都是专门请的配菜人员，但是作为一名成长中的厨师，一道菜肴怎么搭配，那是必须懂得的。 白叶之前带着卫昭配过几次，店里的一些三天两头做的常见菜，现在都是交给他。 卫昭都认真的去做。 “不错。”白叶看看卫昭今天配的几道菜，非常满意。“明天大菜你不用管了，除了切菜、配菜之外，就练习颠勺。” 他们这个点是做盒饭快餐的，不是小炒。所以每一锅的量都很大。 像张强和林西漠用的那种锅可是很大的。当然相对的，灶台也很大。 要不是条件不允许，白叶真想垒个大灶，加上一口大锅，就跟以前工厂食堂做饭一样，直接用铁锹。.. 那样一个菜顶多炒两锅就足够了。 将所有的菜都切完，白叶也过来帮着炒菜。 虽然白叶自己不承认，但其实在林西漠、张强甚至卫昭眼里，白叶就是那种极有天赋的厨师。 他十八岁高中毕业才开始学艺，不过短短三年，就能独自撑起一个店，如今更是有了自己的店。 不过再多的天赋也需要勤奋。曾经的白叶为了颠勺，每天都早起两小时。 最多的时候一天断断续续颠了四个小时，第二天手臂连抬都抬不起来，疼的跟断了似的。还是老老板带着他去诊所又是按摩又是扎针才缓过来。 那一次白叶也被老老板骂的差点没哭出来，不过幸好那之后老老板虽然依然板着脸，教给他的东西却越来越多了，而他也犹如一块海绵似的，疯狂吸收着知识。 即便是如今的白叶，左臂也明显被右臂更粗一些，那是经年累月颠勺练出来的。 今天的炒茶，白叶负责做了一道肉沫酸豆角，一道红烧豆腐。 一荤一素。 而当天晚市卖的最好的菜就是这两道。前面吃到了的，呼朋唤友都要这两道菜。 白叶中间补了三次菜。 林西漠乐不可支，“老板，还得是你啊。” “没错，老客们还是最认老板这手艺，光是一看，就已经相中了。” 最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢