作为扬州菜系老字号传承人，高原出色的绝不仅仅是整鸡脱骨这一项。 事实上，扬州菜系很多菜都是以刀工见长。高兴茶楼屹立多年，其中几道招牌菜：大煮干丝，扣三丝等都是看刀工的。 所以高原从头到尾都从容不迫。他也拿到了目前为止的最高分数，九分。 因为到了此时大家也都明白，虽然是自选四种刀法展示，但是展示的难度越高，完成的越好，分数自然也就越高。 高原展示的东西，他们比不了，就算是强行也要试试，大概只能让那张垫纸破的更厉害。 高原下来的时候，不少人都主动和他笑着打招呼。 高小胖露出了一如既往的憨笑老实的表情，只有回到了他们这边，才露出本来性情。 柳鸿看着那张胖脸上的笑觉得眼睛疼。 “白叶，就差你了。加油！” “白老板，别让我们失望。” “主角团最后一位，闪亮登场！” “高原你少看点小说！”柳鸿嫌弃道。 “小说多好看啊，我给你推荐一本，番茄有一本叫《开局就失业：……》主角名字和我们几个可像了……” “真的假的？咳咳，推给我……”柳鸿拿出手机，翻出了相同的app。 白叶好生无语。 舒曼也瞥了那俩货一眼，“别搭理他们，加油！” “好！” 这一次白叶的位置在中间位置，刀法难度最高，获得的分数也就最高，这让白叶还是动容的。 柳鸿他们说的没错，这一次的比赛这么严苛，那么最后获胜的人含金量也就越高。 他是不奢求那最后的神秘大奖，能获得什么幕后大佬收为徒弟什么的。 他的愿望一如既往的朴实无华接地气。 一开始是为了完成任务。 现在系统对他没有要求了，他要拼搏的方向，就变成了要获得一个好名次，将来他开个餐馆，能带来知名度。 他确实不会一直只开快餐盒饭，他之前出发来京城之前，就想着自己开个专门做炒菜的馆子。 现在，不就是一个打响招牌的机会吗。 所以，为了将来赚钱更多，他也要好好努力。 或许，将来他能给爹妈买大别墅，买大奔驰呢。 下定决心之后，白叶开始考虑自己要展现什么。 其中食雕是他的大强项，这个是一定要展示的。 高原最擅长的是整鸡脱骨。刚才在下面观赛的时候，舒曼就给他讲过高原为什么能撑起高兴茶楼。 原本他们家的三套鸭，是脱骨鸭套进脱骨鸡，脱骨鸡里再套入鸽子。 而到了高原这一辈，大概自小就在爷爷和师父的催促下练习刀工，并且还在刀工方面十分有天赋，所以他将他们家的三套鸭加以改革。 现在是鸭子里面套着鸡，鸡里面套着鸽子，鸽子里面还有鹌鹑，鹌鹑肚子里带带着蛋。 并非是简单的套嵌，而是高原将鸽子和鹌鹑也脱骨了。 尤其是鹌鹑，那么小一只…… 白叶听到的时候，满眼的不可思议。 关键是真正从大屏幕看到了高原的整鸡脱骨的时候，发现他速度快的惊人，这一只鸡脱骨竟然只需要五六分钟。 并且，剔出的骨头干净又完整。 舒曼也笑，“不可思议是吧，我也觉得。他被称为年轻一代刀工第一人。” 一开始比赛的时候，大多数选手为了求稳求速度，所以选择的多是直刀切、斜刀切、跳刀、平刀片等。 这些都是最常用的刀法，几乎每个厨师都最常用。 后面有一些比较聪明，用上了凤尾花刀、麦穗花刀、蓑衣刀法等也比较常用，但是比之前那些略有难度，也更美观一些的。 果然分数高出了其他人。 白叶从刚才就一直在想，直到此刻站在了比赛台上，他终于想明白了。 要比刀工那就来，要比美观度他也不怕。今天就将最朴素的刀工，运用到极致。 白叶在比赛之前的灵机一动，让他迅速想好了要用什么样的作品。 挑选好了自己需要的食材，白叶回到桌案后面站好。 双目低敛，眼观鼻鼻观心，白叶已经在心中勾勒要雕刻的画卷。 最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢