“原来这东西是这样做的啊!”
“这种做菜的方式还真是闻所未闻,前所未见啊。”
“好香啊!香味出来了。”
“小点声,瞧你俩没出息的样子!”
……
时间不知道过去了。
因为油烟的炙烤,苏木的额头上微微的出了一层汗。
见苏木这般和善,没有一点为官者的架子,尚膳正苗磊赶忙拿着一块毛巾向前,
“苏大人,擦擦头上的汗吧!”
“多谢!”
“不谢,应该是我谢谢你才对。”
红薯变得金黄的时候,苏木将其捞了出来。
这做饭果真是一门技术活,用进废退。
今天做起来,明显比上次在清江县的时候得心应手多了。
下一步就是开始熬糖浆了,苏木尝了一口桌上的颜色发黄的‘白糖’。
几乎没有什么甜味,味道很淡。
和清江县的白糖相比,简直就是差远了。
还好自己早有准备,苏木从自己的身上掏出了一个瓷瓶。
里面装的正是清江县的白糖,
看到苏木突然掏出了一个瓶子,众人纷纷好奇的看了过去。
难道这就是做拔丝地瓜的灵魂?
尚膳正苗磊放下手中的毛巾,凑在苏木的身边,小心翼翼的问道,
“苏大人,请问你这瓶子里装的是什么东西啊?”
“哦!这里面装的是白糖!”
“苏大人,这桌子上不是有白糖吗?”
“你怎么还亲自带白糖了。”
苏木微微一笑道,
“你们这白糖可比我这白糖差远了!”
众人听此互相对视一番,心里的想法出奇的一致。
都觉得这苏大人有些故弄玄虚了,反正都是白糖,能差到哪儿去。
不就是个调味品吗?
见众人这个表情,苏木好笑的将瓶中的糖倒了出来。
御厨纷纷看了过去,心里皆是一惊。
众人看了看桌子上发黄的白糖,又转头看了看苏木手中倒出来的白糖。
什么?
眼前这又白又细的东西是白糖?
“这是糖?苏大人你不是在开玩笑吧?”
“不对啊,苏大人,哪里有这样的糖,这和我们平常所见的糖不一样啊!”
苏木开口道,
“那是自然,这叫白砂糖,是经过提取和清净处理提取出来的。”
“你们用的白糖,杂质太多,甜度太低,不好吃。”
“这白砂糖可是我提炼出来的,这一下撮就抵得上你们小半碗。”
御厨漏出不可置信的表情,
“这不可能吧?苏大人莫不是在开玩笑?”
“诸位尝上一尝不就知道我是不是在开玩笑了。”
尚膳正苗磊率先尝了一点,惊呼道,
“果真是糖,真甜!”
看样子这可是拔丝地瓜的精髓啊!
尚膳正苗磊接着道,
“这糖真是不一般。”
“苏大人,宫里最近正好需要采购一批白糖。”
“方才你说这白糖是你提取出来的,那在下可否直接买你手中的白糖?”
苏木开口道,
“当然可以!”
“你要多少告诉我,回头我派人给你准备!”
尚膳正喜笑颜开,道,
“多谢苏大人!”
一旁的御厨懵逼的看着俩人,不是在做饭吗,怎么谈起生意来了?
苏木嘴角微微上扬,不错,又谈成一单。
说话间苏木将凉油和清水给倒进锅里,然后放入白糖,快速搅动。
待到白糖全部融化之后,冒出了皇上的小泡泡,苏木将红薯一股脑的给倒进了锅里。
铲子在锅里划拉着,苏木还借机给他们表演了拔丝。
差不多时苏木将锅里的火关掉,御厨看傻眼了。
竟然真的拉丝了,这这这,简直就是不可思议啊!
御厨看着苏木,震惊的都说不出话来。
这就完事了?这还挺简单的。
此刻御膳房的人贪婪的抽着鼻子。
空气中的这股子香甜之气确实诱人,从来没有闻到过这种好味道啊!
怪不得皇上留恋这一口呢!
“来人,盛出来吧!”
苏木高声道。
色泽金黄的拔丝地瓜被盛了出来,御厨们眼巴巴的看着面前。
此刻记录的小厨子也在这一刻停下了笔。
狠狠的吞咽着口水。
苏木伸手招呼着屋内的众人,开口道,
“都过来尝尝味道怎么样?”
“你们随便吃,给我留出来一盘就好!”
经过刚才跟苏木的相处,此刻不少御厨的胆子也大了起来。
不再犹豫,纷纷拿起了筷子。
尚膳正手最快,率先尝了一口。
由于刚出锅,地瓜十分烫,所以他又在嘴里炒了一遍。
苏木看着他,自信的问道,
“怎么样?好吃吗?”
尚膳正苗磊又接着吃了两口,看着苏木使劲的点了点头