酱的关键也是这袋子的比例制法。
斩拌机哼哧哼哧的工作着，两小时后，第一批辣酱熬完。
赵晓云之前放了二十斤辣椒，经过切丁炒锅，成品辣酱三十斤。
“挺香的。”
“制好了？”
……
辣酱车间是无菌生产车间，这里味道吸引其他员工注意。不一会，大家全都穿着无菌服进来。
“村长在不在？”张顺根装了一小碗辣酱问。
“在办公室。”
张顺根拿着辣酱去办公室。
罐头工厂的主要分布有生产车间，食堂，员工宿舍，办公室。办公室有三间屋子，秦宁选了一间最小的当厂长办公室。这段时间，她经常在办公室和车间之间走动，人也比上个月瘦了一大圈。
“这是尚品寄的玻璃瓶样品，250ml的一块五，500ml的两块五。”办公室里，秦宁把一个箱子打开，里面是一些坛形的玻璃瓶子。
“这是食品级的?”秦志看着玻璃瓶下的数字问。
“对，厂子以前是专供罐头厂的。”秦宁揉了揉眉心道。这段时间除了工厂改造，她将主要精力放在了玻璃瓶上。
玻璃瓶可以更好保持辣酱的鲜香口感，她这段时间逛了七个厂子，其中恒心，尚品，千鑫都是龙南口碑不错的玻璃瓶厂。恒心千鑫要比尚品的便宜一些，但厚度质量比不上尚品。她认真对比后，打算选择尚品。
“账上还有钱？”秦志放下玻璃瓶问。
“还有七万。”
她这段时间把厂子改造了一下，加上桌椅板凳这些零碎开支，七万都是掰着钱省的。
恒心千鑫的玻璃瓶在1.3元—2.3元之间，只比尚品便宜两毛。两人想了又想，打算选择尚品，一个款式先订五千件。
秦宁给尚品回电话，一抬头，发现张顺根站在门口。
“来了？”秦宁招呼道。
“辣酱做好了，你们看味道对不对。”张顺根把辣酱放到桌子上。秦宁找了双一次性餐筷，撇给秦志一根后，两人一人吃了一口。
在辣酱入肚的那一刻，双方对视一眼：稳了！
斩拌机生产的辣椒要比手工腌制的还出色。
半小时后，尚品那边回话。那边有专业玻璃生产机，云山村的订单不大，他们下周就能把瓶子送过来。
现在辣酱和玻璃瓶走上正规，剩下的就是商标问题。
秦宁之前已经注册了‘云山’辣酱商标。商标图案是一个云雾缭绕的大山，大山和云朵结合，看着十分有意境——
这个商标是秦宁设计的。
秦宁上辈子是自由插画师，她这次根据云山村特色设计了商标，又去网上买了一些。全体村民在不知情情况下讨论，秦宁设计的最符合云山村形象。就这样，云山辣椒的商标确定了。
秦宁已经提前找印刷厂印刷好了，现在万事俱备，就等玻璃瓶到货了。
秦宁看了看时间，一月二十六日，农历腊月初一。
现在离新年还有一个月，也不知能不能在新年前卖出去……：，，.