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第6章 第6章(2 / 2)

可是厨神,又有灵厨空间在,挣钱还是没问题的。

她已经想好要做什么了。

于是,陆冉冉郑重对李秀珍说道;“妈,我想卖早餐。”

李秀珍一愣:“啥,你卖早餐?卖什么?”

“卖油条!”陆冉冉说道,她掰着手指头算,“我大致算了下,油条的利润比较高,现在的油条卖1毛一根,实际上成本只需要3分钱,我们可以在家里炸好了,早上推出去卖……”

李秀珍苦笑:“冉冉,油条哪有那么好做?家家有白面,家家有油,为什么不自己做?就是因为太难做了!没有技术做出来的油条又硬又难吃。你看看咱们村子,多久才来一次卖油条的?会炸油条的人很少啊,你学技术都没地方学去!”

“妈,做油条没问题,我在我同学家看过一次,知道怎么做!”陆冉冉自信满满的说道。

“哎,看一次哪行啊,你……”李秀珍叹气,忽然觉得心酸,她摸了摸陆冉冉的脸,“冉冉,你还小,挣钱的事有我和你爸呢,你别想太多,你还要……”

李秀珍想说,你还要上学,忽然想到陆冉冉被开除了。

她怕引起陆冉冉的伤心事,赶紧住了口:“总之,你吃好喝好养好伤就行了,只要你安安稳稳的,我和你爸就放心了。”

陆冉冉不说话了,她知道,她必须要做点什么,让李秀珍放心。

李秀珍急匆匆的又去割麦子了,陆冉冉等她走了,就开始行动了。

她在家里找了找,找到了小苏打鸡蛋豆油面粉等等,接着,她开始和面。

油条所用面团的和法和普通方法不同,需要用拳头揣,揣完之后提起来抖动一下,再继续揣,揣面三次之后还要刷一层油,然后就可以饧面了。

夏天太热,陆冉冉特地把面团放到比较阴凉的地方。

晚上,李秀珍回来了,这时候,陆冉冉已经熬好了绿豆汤。

“妈,晚上吃油条!”陆冉冉笑嘻嘻说了句。

李秀珍瞬间明白,陆冉冉还有卖油条的心思呢。

算了,孩子想帮家里,就让她折腾吧,那点油和面粉不算什么。

陆冉冉打开煤气灶,把小铁锅放上去,又倒了一点油,然后开火。

接着,她在面板上刷了一层油,揪了一小块面团,又抻又拍的拍成小长条,刷上一层油,然后切成大概五六厘米宽的小条,取两条叠一起,用筷子在中间一压,拽起两头一抻,轻轻放进热油里。

油锅内立刻滚了,油条浮了上来,边上已经呈现了一点金黄色,上面也迅速膨胀起来一个个白泡,她用筷子拨动了几下,等下面金黄了,又轻巧的一拨,就把油条翻了面。

接着,她又下其他油条。

等油条炸到两面金黄,她一个个的捞了起来,不到一会儿,就炸完了。

那点面团一共炸了十五六根油条,不过是四股油条,每根都大,分量足。

李秀珍洗完澡过来,一看黄橙橙的油条眼睛就瞪大了:“你……你真的做出来了?”

虽然还没尝,但是一根根油条金黄金黄的,蓬松饱满,看样子就不错。

“妈,你尝尝!”陆冉冉夹了一根油条递给李秀珍。

李秀珍鼻子里立刻闻到了一股香气,她迫不及待的接过来,咬了一口。

又香又软,满嘴都是麦香味儿,特别好吃。

“冉……冉冉,你做的怎么这么好吃!”李秀珍嘴里满是油条,忍不住赞叹。

比她之前吃过的所有油条都要香,还带着一股微微的甜味儿。

陆冉冉甜甜的笑了笑。

当然好吃!她可是进了全国厨艺大赛前三的厨神,油条还能炸不好?

面团和的不硬不软,小苏打盐油等辅料加的不多不少,饧面时间不长不短,火候火温控制的恰到好处,炸油条的学问可大了。

油条不能多吃,陆冉冉炸的个儿又大,李秀珍最多能吃两根,陆冉冉给自己留了一根,说道:“妈,这次炸多了,留到明天就不好吃了,我给大队长和林婶儿送几根去。”

大队长陆洪军帮了她的忙,李秀珍前两天刚拿了林婶儿两个桃子,陆冉冉打算还人情。

李秀珍心疼了:“给他们干嘛?这么好吃的东西留着咱们明天吃!”

“妈,我明天要卖油条了,还要靠他们捧场呢!”陆冉冉俏皮的眨了眨眼睛。

不止是需要捧场的,她还要和他们好好唠唠呢!

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