独一处的大厅里,一坐两站,三个人,形成了微妙的对峙虽然罗顽顽人小,又坐着,可气势上半点儿不输“还有呀,你们独一处的招牌菜不就是神仙肉嘛?还没开始营业就说没有招牌菜,这种谎话谁信?你们该不会是看我是个小孩儿就糊弄我吧?”
罗顽顽小脸绷着,说话全是连招儿,一字一句怼得胡经理眼皮子直跳这小丫头怎么像个尖辣椒似的,脾气也太刚了“是这样,本店的招牌确实是神仙肉,但是因为是独门秘方,所以服务员确实不清楚制作工序,说错了你别见怪。”
胡经理只能甩锅给二子,这小丫头牙尖嘴利的半点余地都不给留,真是个难对付的“那好,看你应该是领导,那你能不能给我上一份神仙肉呢?我可是慕名而来。”
罗顽顽惯会抓人话把,一听胡经理这样说,赶紧见缝插针,要求上菜胡经理呼吸一窒,也不好再以没准备好为由拒绝况且人家就是指名想吃神仙肉,开门做生意不给上是有些落人口实于是胡经理冲二子挥挥手,示意他去下单二子领命而去,胡经理继续杵在罗顽顽桌边,想接着跟罗顽顽套话结果目的达成的罗顽顽轻飘飘地瞅了他一眼撵人“好了,我这里不需要你招呼,忙去吧,谢谢哈。”
她哪里看不出这个管事儿的想套她的底细,不过她仗着自己年纪小,根本不怕露出马脚今儿这独一处的神仙肉她是尝定了胡经理张张嘴还想说什么就被罗顽顽这么“客气”地支开,他深吸了一口气,准备再接再厉正当这个时候,门开了又进来俩人,是饭点儿到了,开始上客了有了旁人,胡经理也不好纠缠罗顽顽,只能摸摸鼻子默默退下罗顽顽偷笑了一下,暗赞这俩客人来的太是时候了不然被这个管事儿的笑面虎缠着套话儿。。太影响她情绪和食欲了本来今儿就不爽,撞上独一处,算他们倒霉胡经理去招呼刚进来的客人,罗顽顽百无聊赖地等着,他敏锐的嗅觉时不时在提醒着她后厨的所在不过丝丝缕缕的各种气味从她的嗅觉系统滤过,罗顽顽闻到了一股微微腐败的味道这倒是奇了,之前罗顽顽闻到的都是好闻的气味,都是美食散发出来的诱人香气她还是头一回闻到这么明显存在感的难闻的味道呢不由得耸耸鼻子,罗顽顽想分辨一下到底是啥东西坏了。在饭馆闻到腐败的味道可不是什么好事情许是没什么经验,罗顽顽还真没闻出来到底臭味的来源在哪儿她正努力着呢,二子端着托盘来上菜了“您的神仙肉,请慢用。”
二子可不敢多说话,这小姑娘厉害得很,多说多错。所以他把盘子轻轻搁到桌上,就准备火速撤离刚迈出一只脚,还没落地呢,就被罗顽顽给喊住了“等一下。”
二子脸上登时就挂上了扼腕的表情,自己动作再快一点就好了但是很快整理好表情,转过身,微笑服务“请问还有什么需要?”
只求这个姑奶奶别出幺蛾子罗顽顽看着他脸上挂着的商业微笑,不由得同情他明明不想还得服务她的纠结心情“再来碗大米饭。我闻到饭香了,肯定蒸好了。”
罗顽顽也挂上社交假笑,冲二子扯了扯嘴角被她暗示一般地又怼了一回,二子心里憋屈。这小姑娘也太精了,他不就刚才为了套话才忽悠她一次么,她还揪着不放了委屈巴巴的二子应了一声好,忙不迭地往后厨钻真想趴在大厨哥哥的肩膀上哭一包他一个跑堂的为啥要经历这些?!
被一个小姑娘吓住了,他堂堂一个男子汉,不要面子的嘛?嘤嘤嘤~
看着他风中凌乱的背影,罗顽顽勾起一抹笑容,哼哼,让你刚才忽悠我?我可是很记仇的不过罗顽顽的注意力很快就被桌上那盘神仙肉给吸引了过去从筷子筒抽了一双竹筷,罗顽顽夹起一片略厚的棕红色的肉,先仔细端详了一下仔细一瞧,罗顽顽不由得有些赞叹为什么呢?
前面说了,制作神仙肉的主要食材是五花肉。可五花肉也有三六九等之分顾名思义五花肉之所以得名,是因为这个部位的肉是肥瘦相间,一层层分布的所以越好的五花肉,层数就越多基本上最常见的五花肉是五花三层的,也就是一层皮,一层白肉,一层瘦肉五花三层是最常见的五花肉,价格最便宜,也最容易得到按照这个规律,还分别有:五花五层、五花七层和五花九层不难看出,层数越多的五花肉,越是难得,越是珍贵除了那种高档饭店会用五花九层和五花七层,一般好一点的饭店会用到五花五层就已经很讲究了而罗顽顽现在夹起来的这片肉,居然是五花七层的!
这就让罗顽顽有点赞叹了,不过想到神仙肉名声在外,选用优质的食材也是理所当然的食材部分可以打个满分。。毕竟五花九层一头猪可能都不见得能有一小块,如果用来做神仙肉,怕是要限量供应了罗顽顽筷子上夹着肥厚的一大片五花肉,颤巍巍的,她稍微一用力,肉便被夹断了说明肉炖的足够软烂,入口即化罗顽顽夹起半片肉,沾了一点汤汁,送入口中细腻的肥肉裹夹着浓稠的汤汁迅速占领了罗顽顽的口腔,她不必费力就能把肥而不腻的肉片嚼碎,肥瘦两种肉质在嘴巴里完成了充分的融合,把五花肉的威力提升到极致罗顽顽能吃出来这肉是用了多味药材调制的汤来煨的,所以能吃到一股中药特有的味道,但是并不难以接受,反而解除了五花肉的肥腻感再细细品