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第两百八十二话:做粉条(1 / 2)

老袁氏理着钱罐子里的钱,一边跟宋秋盘算道:“奶这里的银钱你自开始就没有动,两个月的工钱,还有奶接生的,那杨老爷给的就是十两的银锭子,奶如今也是有十五两的银子呢!

我瞧你那钱匣子也见底了,马上作坊这里发工钱,奶这钱罐子你就拿去用吧。”

二十几个人,一个月的工钱可要十几两呢。

宋秋看着她奶那钱罐子,给推出去,笑道:“这离作坊发工钱还有十天呢,客栈那里生意还不错,十天紧能挣出这点工钱来了,哪用得着支用奶你这里的?”

老袁氏听着,见孙女不要,也就点了头,收了回去,那她就攒着,攒多了往后给孙女应急。

左右她也没有要花用的地方,吃的用的穿的,孙女都张罗妥当的,根本不用她费心。

这般想着,老袁氏心里慰贴得紧。

心里高兴,这会儿还睡不着,忍不住又将房契地契的拿出来,叫宋秋念了给她看。

客栈的地契,还有庄子的,田地的,以及杜传福他们的卖身契,都在这里呢,满满的一沓,看着就喜人。

这都是他们老宋家的家业啊。

宋秋也乐的逗她奶高兴,挨个给她念了一遍,随后道:“这才哪打哪啊,奶你放心,往后这纸张,会越来越多的,到时候,你可得换个更大的匣子装呢!”

老袁氏笑得眉眼起褶子,“好好好,奶等着呢!”

为了她奶等着,宋秋也是卯足劲了要多赚些银子。

第二日又是个大晴天,这个冬日,温暖得紧,总是晴的时候多。

宋秋兴致满满,今儿就准备进行她的第二项大生意。

淀粉晒出来不少,她要动手做粉条了!

老袁氏知道她今儿要开始拿那晒干的什么叫淀粉的东西来做吃食了,也是兴奋得紧,一大早的,跟着宋秋进了作坊,就等着看到底咋做。

李家的灶屋三十年没用了,锅碗瓢盆这些啥都没有,显然是不方便的。

所以宋秋进了作坊,把晒干装袋锁在上房里的淀粉让王大力几个帮忙扛着,送到自家去。

这粉条,就在自家做,也是为了保密了。

作坊其他人不用经手,就她和她奶两个人,也怕忙不过来,所以宋秋没有任何犹豫,喊了老邓氏来帮忙。

如今,她可是信任邓奶奶的,不用防备她。

倒是老邓氏,见那作坊扛过来东西,又听宋秋要喊她去帮忙,猜到宋秋这是要做番薯的吃食了,下意识就摆手,“别别别,这玩意儿还是你奶孙俩自个做,我就不拢边了,我在院子里带石蛋儿玩,顺便给你们放风。”

这番薯,听说可是花了阿秋将近一百两银子收上来的。

如今要做吃食,卖钱回本了,这做法,要是被别人知道,那可不就是要亏本了吗!

她家还有个不省心的,不就惦记这个吗,也是沉得住气,连着回来几天,叫了老四去了镇上两回好吃好喝的,还没有开口呢。

她得防着,就不能往宋家凑了。

这玩意,她一点都不想知道要做什么,所以,还是放风得好。

宋秋见邓奶奶这避嫌的样,也是觉得好笑,忙道:“不叫邓奶奶,我和我奶奶可忙不过来,还能叫别人来不成?我可就放心邓奶奶你呢,自家院子里,哪用放风?谁还闯进来了?”

老袁氏也在边上道:“就是就是,喊你来就来,我还白叫你干活了?放心,还是二十文一天!”

老邓氏就瞪眼,“我还眼馋你这工钱咯?罢了罢了,要我帮忙,我就来就是!”

阿秋和老姐妹都信任她,她还能拒绝了了?

老邓氏应下了就跟着进了宋家厨房,倒还是不忘叫苗氏带着人,在院子里多看看他有人来了警醒些。

她也是怕老三突然就钻回来了。

老袁氏进了灶屋,就看着宋秋道:“阿秋,要做啥?咋做?这里没外人。你只管说就是。”她可是早就好奇做咋做了。

宋秋笑着点头,将一布袋淀粉解开,倒进一个大瓦盆里,加上适量的水,然后用手揉和。

“喏,就是这样,咱先把这干的淀粉加水用力糅合均匀,一直到将淀粉揉成泥状就成。”

老袁氏听着,上手就接过来,“这听着跟和面团差不多嘛!容易,行,奶来,你那细胳膊的,揉面可没奶行。”

她可是从头到尾看着那过出来的浆水沉淀了又沉淀又晒干成块的,眼下见这晒干的东西又要弄湿揉成泥状,这不是又回到那没晒之前了?

虽然奇怪,但从前也没人拿这番薯做成个啥。

听孙女的,准没错。

老邓氏既答应了来帮忙。也不闲着,撸了袖子就占了第二个瓦盆,让宋秋帮着放水,也跟着揉和起来。

见他们揉着,力度也掌握得挺好,宋秋没有什么不放心的,便到灶前去生火。

这要做粉条,烧火是很要技术的,火力既不能太大,也不能过小,一定要掌握好火候。

等到淀粉揉成泥状,接下来就是打芡了。

这一步至关重要,也是需要力气的。

等老袁氏那瓦盆揉出来,宋秋和她一起抬了瓦盆放上灶台,

然后

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