种子是没有什么味道的，吃起来一点也不好吃。像吴飞家里晒的辣椒干，里面就很少有辣椒种子，都被老妈一遍一遍的筛干净了。
晒出来的辣椒干，要是质量好的，一般都是那种淡黄色的，一斤就有一大包，一点都不会压秤。
辣椒干要想晒的好，主要还是要看气，一般当差不多就晒干聊辣椒干是最好的，最起码当也要晒个八成干，这样的辣椒干才会好看。
要是当没有晒的很干，然后又赶上隔下雨，不能拿出去晒的话，这些辣椒干差不多就是半废了，就算是最后晒出来了，也会出现发黑的现象。
不过这个很多时候都是看运气的，遇到晒辣椒干的那一气很好，一就晒干了，那自然是上好的辣椒干了。