“回来之后卢师傅有测试过你吗？”进了厨房之后，棠溪直接就问道。 许清和愣了几秒钟后回答，“师父测试过我。” “做了一道蒜蓉白肉。”许清和嗯了一声后，“师父没说怎么样，但是从他的表情，我知道我做得还不够好。” 许清和失落地低下头，“我看了那么多场比赛，结果做出来的还是……” 许清和都不知道要怎么去形容自己的厨艺了。 “嗯……”棠溪沉默了片刻，“那你自我感觉如何？” “啊？”许清和回想了一下，“好像是薄度达不到要求。” “既然你已经知道了原因，那要进步也是非常简单的事儿。” “刀功这一方面是着急不来的，而且你现在的进步很大了。”今晚的晚餐就是许清和做的，棠溪吃得出来，这比没去看比赛之前要好很多。 但细微处理的地方还是有一点点瑕疵，这只要经验足了，自然而然就能改掉的。 “我看你这两天的心情都不是很好，还有其他事情吗？”棠溪想要一次性问清楚。 许清和摇了摇头，“没有其他事情了。” “就是在想着怎么样才能多练习。”许清和在棠记是学徒， 不少准备工作都是他来做的，但是现在有了王思康后，许清和的工作轻松了不少，可要做的活儿还是有很多，他想要练习刀工就真的没有时间，就算有时间也没有那么多的食材。 棠溪嗯了一声，“这个问题不是很大，在家和店面都可以多练习。” “如果你不觉得有问题的话，家里的案板也是交给你来负责。”现在棠记的面积不大，厨房的分工还没有那么仔细，可等到搬去新店面后就得分清楚红案白案。 想到这里，棠溪嗯了一声，“回头你想想新店面那边的红白两案，你想负责哪一个，还是说两个都想跟进。” 许清和之前说是要帮忙的，那他就不可能只是做厨师，不参与管理。 而且后厨也是需要到管理层的，“新店面开张前一个月，你到天下美食那边跟林光辉学习一下。” “这边的主厨的位置是卢成周，副主厨的位置暂时还没有定下来。”至于王思康，他的资历尚小，只能当普通的掌勺师傅，副主厨的位置还轮不到他。 到了新店面，毛若兰或许就不用到后厨帮忙了，如果要去的话，副主厨的位置给她也不是不可以。 一时 之间，棠溪想了很多。 许清和听到要去天下美食学习还愣了一下，以为棠溪不想让自己留在棠记，随后才反应过来棠溪是什么意思。 “我会好好努力的。” “话怎么说都可以，哥，你可要拿出实际行动来。”棠溪现在不叫许清和的名字了，直接就叫哥哥。 许清和起初是不习惯的，听多了好像也没有什么是不能习惯的。 “好。” —— 店面的事情，棠溪暂时是不用管的，她就是听一听毛若兰和棠为民两人的想法，再说一说自己的想法。 经过商量之后，后厨这一边的主厨的位置依然是卢成周的，而副主厨的位置，毛若兰拒绝了，她在小吃店还是可以做得来，但是真的要管理起来，她是做不来的。 棠溪没有意见，但毛若兰要在后厨帮忙，那就不设定岗位，她是老板娘，想做什么就做什么，其他人不会有意见，也不敢有意见。 而楼面部就更好处理了，部长就是金月，柯学民、田招娣、王有财家的、林大阳等人做的时间是最长的，所以都升职了。 —— 国庆假期很快就过去了，棠溪又进入到忙碌的学习当中，而南城也迎来了 第一场秋雨，温度开始下降了。 棠记小吃店的炸土豆和地瓜片的销量慢慢下降，菜单也开始调整。 棠溪想到了牛杂，早上卖包子的地方，到了下午就做牛杂，生意依然好。 十月结束，十一月如期而至，气温早晚凉，陆陆续续有人穿外套了。 月考的成绩也出来了，棠溪进步了，是全年级第一，许如忆紧跟其后，排在了第三，而谢明兰稍微差了一点，排在第十一名。 最后一次作文比赛要来了，班主任还是想让棠溪继续参加。 棠溪没拒绝。 十一月中旬，新店面装修完毕，毛若兰和棠为民两人重新选了日子开张。 开张这一天刚好又是周末，棠溪被安排去剪彩。 棠记的招牌留在了原来的店面，新的招牌是棠溪写的，笔锋虽然不如原来的招牌，但是金钩铁画，也不输给气势。 陆敏很早就注意到招牌的事儿，到现在看着新店面的招牌，依然是忍不住为之感到震撼。 “溪溪，你的字真的很好看啊。”陆敏趁着有时间，跟棠溪说，“我以前有练习过，但爷爷说我心性不定，写出来的字是东歪西倒，没有正形的。” “以前练习过。 ”在唐家那一会儿，唐文聪和唐母都想让她配得上周明煦，什么新鲜的都会让她去学习。 后来棠溪离开了唐家，去了京市，数十年的漂泊，棠溪没有什么兴致，除去看书，那就是写字了。 钢笔字、毛笔字，棠溪都写过不少。 只是现在很久没有拿毛笔，这招牌，棠溪也提前练了半年才写下来的，可感觉远远达不到上一世。 这是棠溪的遗憾。 “再过几年，溪溪你要是坚持住，说不定就成为书法家了。”陆敏眼里露出了羡慕，“真的，我也有手，可怎么也写不出你的样子。” “其实多写还是有进步的。”棠溪轻轻地摇摇头，“这就跟厨艺是一样的，三天两日是看不出来的。” “要常年积累。” “溪溪，有你的包裹。”田招娣换了一身崭新的衣服，说是为了庆祝新店面，特意买来的。 “是京市寄过来的。”