崔七七赶紧举手,对着大家说着:“我有方法可以让柿子变得不涩口。”
其他的人都很好奇,投向目光期待着崔七七的回答。
“用咱们找到的清水,然后柿子叶子跟枝干一起放在缸里,用石头压着,再盖上盖子放个四五天,腌一段时间就不涩了,就可以直接吃了。”崔七七回想着方法。
“七七,你咋我们发现泉眼了!就在山坡前头。”方九哥好奇地问,之前他们回来,也没带桶,而且啥也没来得及说就来摘柿子了啊。
崔七七回答道:“叔叔伯伯大哥们啊,回来裤脚鞋袜是有泥土的,而且笑容满面,那定然是有好收获啦~”
“哈哈哈,女娃娃就是心细聪明,不像我们家石头,话不多一句。”杨老三听着觉得十分诧异。“不过啊,这不涩口的办法,竟然这么简单?”
“不算简单,其实书上写着,以前用白酒腌味道更好,而且更快。其实也不是很多白酒,就撒点酒,不是泡着,直接盖盖子密封起来,三日左右就能吃了。”
崔七七笑眯眯地跟长辈们科普,“当然,形式紧张,酒多贵啊。我们用前一个办法,反东西都是现成的嘛。”
“能成吗?这万一糟蹋了可咋整。”崔覃氏有些怀疑,这小丫头片子,知道些啥。
崔大婶跟这位三弟妹可没有交情:“哎哟,承泉媳妇儿啊,都是无主白得的东西,你怀疑试上几个又没问题,或者压根就不试,而且柿子多耐放啊。”
柿子挂满了树枝,在秋风中摇曳,一个个十分喜人。
“都把一些叶子树枝薅下来,咱到时候都试试去!”崔村长知晓崔七七学了很多做饭的东西,可以算得上是小厨娘了。
村民们在欢声笑语中看着他们营地,包括衙役捕快的家眷们也分了一些,欣喜地分享着这美好的秋天时光。
“这个柿子又大又甜,都赶紧压着做成柿饼,桐哥儿林哥儿都一起来帮忙!”崔大婶喜滋滋地拿着柿子,笑着说。
听到长辈呼唤,崔同桐,崔同林,崔同柏三兄弟纷纷走过来。
“弄好了,我指定要吃上个五六个!”
争先恐后打闹般开始用擀面杖将熟的柿子压扁,然后铺在竹帘子上晒制,凑近火堆旁烘烤。
平顺村的大家伙聚集在一起,围坐在石砌的简易炉灶前,府衙的女眷们也跟着学着做。
“跟你们这一路上,学到了好多处理东西的技巧啊,翠兰嫂子你们可真会过日子。”裴捕快夫人直夸赞。
翠兰婶子直谦虚:“嗐!多大点事儿啊,咱农家可不得自己做,你们在城里买那都是别人做好的,哪需要这么费力。”
“嫂子说笑了,俺们在吉祥村可没学过这个手艺,都是直接拿了熟的就给吃了。”王衙役的家眷也是农妇出身,平日里都跟公婆住一块,现在公婆怎么也不乐意逃荒,只好辞别爹娘不孝地走了。
“也不知道他们在东旺县怎么样了。”李捕头夫人还是惦记着丈夫,随着日子的推移增加,思念跟焦虑愈发增多。
崔大奶奶端着汤罐子,给其他小娃娃盛子肉汤,微笑着安慰说:“肯定会平安归来的,指不定这几日就汇合了,等柿饼晒好了,我们再一起品尝,这日子多美啊,是不是?”
“您说的是,借您吉言!”李捕头夫人,知晓这崔大奶奶是出了名的全福人,她的话带着美好祝愿,有些许安慰到她了。
“你还别说,是崔七七这小娃娃,之前偷偷藏柿子在火炉旁边,说等冬天吃,误打误撞给弄出来的柿饼子,甜糯可口,还容易储藏。”
方老太回想起他们村子会做柿子饼的原由,说什么阴差阳错,她看啊,就是崔七七这娃娃自带运数。
“哎哟,这小娃娃可挺会造的,没想到还真让她琢磨出吃食来。”平顺村众人察觉到府衙的女眷们心情焦虑,帮忙转移话题,让她们心头松快松快。
村民们一边忙着,一边聊着家常,欢声笑语充满了整个休息营地。
小娃娃们可喜欢这些甜滋滋的果子了,一直在疯狂塞着甜软柿子入口。
汪大夫又操心起来劝说道:“大家伙要知道节制,如果进食过多柿子,会导致柿子在胃里难以消化,有时候会拉肚子,反胃想呕吐,或者是可能引起便秘。”
“汪大夫,哪有这么严重,这柿子吃进肚子里才是要紧儿不是。”虎娃还在不听劝地一手一个软柿果,崔七七发现的又怎么样,他还不是能跟着一起吃。
崔大奶奶让大家伙加了点羊肉干进来煮汤,一大锅每个人都有。
“而且啊,羊肉这个食材过于辛热,若是进食过多,很容易导致牙肉浮肿疼痛,口舌生疮、食管咽喉肿痛等热症,最近没有找到什么清爽的草药根,不然还能给你们煮上一些去去火。”
汪大夫看着大家因为赶路,心中焦急,有些上火。
“而且啊,这柿子和羊肉其实是不宜一同食用,若是真的吃,也得吃少一些,或是这两种食材,进食时间要间隔一段时间。”
“汪大夫,我才不信呢,我们吃了也没见有反应啊。”虎娃不听劝,继续塞着柿子,喝着汤水。
“是真的,而柿子性寒,容易腹痛着凉的