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第460章 待人接物的能力(求月票)(1 / 3)

夏明烨见到自己爷爷,几乎是下意识就想躲。

然后被老爷子给一把抓住。

“臭小子,还想跑啊?”

夏明烨眼见逃不掉,只能是乖乖向爷爷求饶。

“爷,我可没给咱们家丢脸。”

听到这话,夏老师傅直接被气乐了。

“你还好意思说没给咱家丢脸?你今天的比赛,到底是比了个什么东西?”

这话把夏明烨给问得有点说不出话来了。

他自己心里也清楚,今天最后一轮的比赛,自己确实表现的不行。

尤其是和两个帮厨是完全没有任何的配合。

结果各种菜只能是全部自己去准备,现场还差点把菜做的翻车了。

幸好是平时被爷爷和父亲训练的老底子硬是托住,让夏明烨算是独立完成了今天的这桌菜。

看到夏明烨不吭声了。

夏老师傅接着说:“知道为什么最后一轮比赛的时候,要给你们安排两个帮厨吗?就是要看看你们是不是能有大师傅的能力。

什么是大师傅的能力?大师傅仅仅是自己的手艺好吗?

大师傅,大师傅,是要能够为人师,能够教导别人,不是自己会做就行,是要教会别人做。”

说到这里,夏老师傅看向那边被人围着问东问西的冯正明。

“你今天看到你和你冯师叔之间的差距了?”

夏明烨点点头,他今天算是明白自己和大师傅之间差距。

夏老师傅继续说:“你自己好好想想,为什么你冯师叔今天能够第一个完成那桌菜?哪怕是他只是做了一桌家常菜,可是那些家常菜哪一道不是很繁琐?

为什么那些繁琐的菜,你冯师叔却能够那么快和轻松的完成呢?

你这些天在这里,有没有跟你姐姐一起在干饭铺后厨看过?”

夏明烨被问了之后,赶紧点点头:“去了,我在干饭铺后厨看了。”

“那你应该知道,为什么你冯师叔能那么轻松,那么快完成那桌家常菜了?”

被爷爷这么问,夏明烨也是立刻点头表示明白。

回想起干饭铺后厨所见的景象,夏明烨确实能明白为何冯师叔今天表现又快又好?而且他和两个帮厨都特别轻松。

就像是在干饭铺后厨里,每一个工序都是有人专门去做。

而且每道菜的分工特别的精细,这样就能够保证做菜的效率。

干饭铺每天那么多顾客,尤其是到了晚上翻台那么快。

要能够保证翻台,还要保证顾客能吃的好。

那么后厨里每个人的协作是真的非常重要。

如果是之前,夏明烨会觉得,干饭铺后厨里是因为有杨师叔在,所以能够协调的很好。

但今天看到冯师叔带着两个接触了两天的帮厨,就能很轻松一起完成一桌菜。

他算是明白了,干饭铺后厨里的协作流程,应该也是冯师叔安排好的。

想到这,夏明烨也是看向自己姐姐。

夏蕙猜到弟弟心里所想,笑着点头:“你想的没错,干饭铺后厨的流程,我们干活整体的节奏,确实是师叔安排的。

杨师叔也常说,师叔他特别善于挖掘每个人的潜力,能让每个人很好运用自己的能力。”

夏老师傅感叹道:“你们冯师叔的能力,你们暂时是学不来,他的那种气度,算是与生俱来,也不是后天能学的,你们还是先从一些协作的基础学起。”

夏明烨认真想了想突然说:“爷,我比赛之后,可以留在泉城吗?我想跟冯师叔好好学一学。”

夏老师傅没有答应,反倒是看向了站在一旁的孙女。

面对爷爷的目光,夏蕙笑着说:“师叔有规矩,要想进汇泉楼跟着他,先要在干饭铺后厨干一年。”

夏明烨立刻说:“没问题,我愿意在干饭铺后厨里干的。”

看到孙子主动愿意到泉城,跟在冯正明身边历练一番。

夏老师傅也点点头:“行,你想要留在这边,那就留下来吧,家里后厨里的手艺,其实你都学的差不多,也是时候出来闯一闯。”

“爷,那我爸那?”夏蕙还是有些担心父亲不乐意。

夏老师傅摆摆手说:“你们父亲那不用担心,我回去跟他说一声。”

冯正明终于算是完成了一些答疑解惑,从人群中脱身,来到这边和爷爷以及夏家人,还有罗晴他们汇合。

“夏师伯好。”

夏老师傅听到冯正明主动问好,也是笑呵呵很开心。

“小冯,你既然叫我一声师伯了,我有件事情想要拜托你一下。”

听到这话,冯正明瞬间目光就落在夏明烨身上。

夏老师傅见状,知道冯正明已经猜到。

“小烨他的手艺,已经算是很好了,基本上很多菜他都能做,而且我们孔府菜的脱骨功夫,他也是练得相当好。

但是他的经验还是不足,而且其实你也看出来,他做菜的时候不够利落。

所以我就想,让他跟蕙丫头一起,在你的馆子里好好学一学。”

夏老师傅还是很了解孙子的情况。

实际上这段时间,冯正明也是发现

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