“来广州就要吃沙茶酱，加点蒜末，再来点小青桔，那味道，绝绝子！”
钱多多嘴上不停地给王安安安利，但也丝毫不影响她自己往碗里挖调料。
王安安学着钱多多，挖了一勺蒜末，一勺沙茶酱，小青桔两颗，一点点花生酱，再撒上一些葱花。
想想四川的调料，香油！香油！香油！辣椒！辣椒！辣椒！
对比起来这儿可清淡太多了！
但是对于老广来说，新鲜的食材只适合清蒸或者打边炉。
爆炒，油煎？那都是不存在的，简直就是浪费新鲜食材！
王安安回到自己那桌后，随手就把新鲜到脚还在动的罗氏虾残忍地扔进了锅里。
“太残忍了！这虾还在跳呢！你竟然就能忍心把它们直接下锅煮了！”
只听到小茶儿“茶里茶气”地来了这么一句。
王安安只当没听见，可又没忍住，直接送了她一个白眼。
“那你说说看，该怎么样温柔的对待它们呀？”
“那必须是爆炒啊！高温下锅，死得快痛苦也经受的少！”
“倒也不必如此…行了，你赶紧去调调料吧，别在这油腔滑调了。”
王安安挥了挥手，示意小茶儿赶紧走。
钱多多看着王安安和小茶儿两人在那儿耍宝也是看得津津有味，随手还往嘴里塞了一块西瓜，真“吃瓜群众”！
等到小茶儿调完了调料回来，虾也已经熟了。
“来尝尝，这虾QQ弹弹的，贼噶嫩！”钱多多用公筷给两人各夹了一只。
美食在前，王安安也没打算客气了，吹了吹，咬掉虾头，炫进嘴里。
“唔！还是有点烫，不过嫩是真的嫩！虾的味道极好地都展现出来了！”王安安一边吃，一边忍不住地夸奖道。
钱多多看着两人已经在锅里捞下一波了，心里突然有一种不好的预感，于是赶紧拿起漏勺便开始给自己扒拉虾。
果然，没一会儿，这一盘子罗氏虾就被三人吃了个精光。
捞出来的虾吃的差不多的时候，王安安就已经把鲜牛肉全部倒进锅里了，等到虾吃完，牛肉也就差不多了。
只不过在吃之前得先把漂浮在汤表面的沫子给撇掉。
王安安有时候觉得，吃火锅就应该拿着大勺子划拉划拉。
即便啥也没捞起来，这样子至少是在了的。
所以王安安不等两人说起，就已经拿着勺子开始舀汤表面的沫子，舀起来后直接倒进了刚刚罗氏虾的空盘子里。
“说起来为什么广东人要把这个火锅说成打边炉呀？”小茶儿对此有些好奇。
王安安听小茶儿这么问钱多多，不知道答案的她也暗暗竖起了耳朵。
在等了两秒没听到钱多多的声音后，王安安抬起了头，朝着钱多多投去了疑惑的目光。
钱多多这时候也有点儿愣住了，毕竟打边炉，打边炉这样的叫习惯了，还真是不知道为什么叫做打边炉，那不是火锅了。
“ 这…我也不是很清楚唉……”
不清楚没什么问题，三个人怎么的也都是年轻人，上网查总是可以的。
有的无用的知识吧，不查一下还真是不清楚哎！
打边炉原名叫做打甂（biān）炉，又称为粤式火锅。
《广州语本字》一书是这么解释的，因为它得把炉放置于人的左右，而人又守在炉边将食物边涮边吃，所以才叫作打边炉。
而打边炉一词，早在清代《广东通志》一书中就已经出现了：“冬至围炉而吃曰打边炉”。
最为有意思的是，《苏轼文集》中也有过类似的记载：“罗浮颖老取凡饮食杂烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。
那这“谷董羹”又是什么呢？
杨子静曾在《粤语钩沉》论打边炉中，根据《大清一统志》指出“好作谷董羹”，糸“惠州习俗”，始见于宋。
这大概就是现如今打边炉的老祖宗了吧？
网上的科普看到这儿时，王安安的脑海里的魂便已经开始往外油了。
“996！没想到这打边炉和苏轼还有关系呢？”
996正准备回答，却被王安安的下一个想法给堵住了嘴。
“苏轼这是被贬贬出不同的属性来了？在吃货的道路上一路向前，奋勇前进，怎么拉都拉不回来。
原本还以为东坡肉，羊蝎子，啃荔枝已经够多了，没想到打边炉他都能插一脚。”
996看着自己面前的光幕，一阵沉默无语。
这个吃荔枝吃到流鼻血的人，真的是那个大文豪苏轼么？
很好，就是他！没跑了。
其实这也没什么，只不过人设有点崩了而已。
别的官员被贬谪后，一路哭诉，各种冤冤冤，那叫一个“黄芦苦竹绕宅生”。
可苏轼被贬谪后，则是一路发现美食，一直都是吃吃吃！那叫一个“好竹连山觉笋香”，“日啖荔枝三百颗”。
即便是得了痔疮也不愿意放下手中的荔枝，不愧是你啊！东坡先生！
瞧着已经开始往嘴里塞肉的小茶儿，这不，又有了一个吃货继承了“大吃货”的衣钵。