一定程度后，就可以开始用硬物将油菜花上生长的油菜籽全给敲砸下来了，从壳中脱落的油菜籽就是榨油的主要材料。
拥有到大量的油菜籽后，你就可以开始准备起榨油的几步工序了，首先是再加热烘干，将收集到的油菜籽倒入锅中，锅底下燃大火加热锅身，借助着高温的炙烤烘干掉油菜籽体内的所有水分。
这一步完成后，就来到了榨油最重要的一部工序——敲砸挤油。
油菜花之所以能够榨出油来，是因为油菜籽内含有油份，得到烘干后的油菜籽后，需要做的就是对这些油菜籽进行敲砸，然后把里面的油份全给逼出来。
敲砸油菜籽需要一种特殊的器皿，这种器皿上半部分放置油菜籽，然后与下半部分之间隔着一层过滤网，可以起到只让油份流到下半部分而其余杂质无法渗下去的效果，下半部分就是专门用来盛放成品菜油的地方了。
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