开始炒菜，特意喊了小四在在一边打下手，边做边教，小四仔细地看着，偶尔问一两个问题。
院子里，张莲站在最大的那个鏊子边上，小五和胡恩阳的七弟抬着一盆面放在案板旁边。
张莲把切好的葱花拌了盐，撒在面盆上，用筷子搅匀之后，再用筷子搅上一小团放进鏊子里，用手摊平，定型之后翻面，两面金黄之后一个葱油饼就做好了。
一个个面团放进鏊子里，刚伸手要摊开，手就胡兴抓住了，接着上手把面饼摊开。
“这么烫，小心点儿。”胡兴说着还看了小五一眼。“这么大的人了，也不知道帮你嫂子干点活儿。”
被点名的小五，赶紧接过张莲手里的东西，开始忙活。