菜单定个价，想想用啥办法又能涨价，还不让客人反感。
本来胡达想初八就开张的，但是去年他记的那笔烂账，真是有点不堪入目了，丢三落四的不说，捋了三四天，愣是连分收入和支出都没分出来。
张平把日子往后挪了十天，依旧没弄明白那笔账，最后想了个好办法——新年新气象，直接开新账！
过去的就让它过去吧，不要纠结在过去。
胡达提前去预定了开张要用的食材、调料，回来还得准备出来要卖的面粉和大米这些。
后天一大早，还要赶在开门迎客之前，把小楼里里外外都打扫一遍，卤菜、红烧肉之类的这些，也要提前下料炖上。
还有羊汤、火锅用的白汤、动不动就要炖上几个时辰，这些都要提前准备好。
不能想，一想都能把自己愁死。