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绕奶油什锦沙拉为主，辅以干酪、时蔬所做的欧罗巴宫廷菜，欧罗巴的宫廷主打的就是一个精致，但是在味道上，却会稍逊淮阳菜系。
按照时间推移，站在窗户边上看着沈白用餐的两个厨子彼此看了对方一眼，知道是该上中间菜的时候了。
前菜铺垫味觉，中间菜就需要提升食材品质，加厚味道，同时也要具有饱腹的特点，大陆厨子推出来鲁菜，高端的食材处理，增加本味，提升味道，首推鲁菜。
而欧罗巴的厨子则是做了和牛小排以及烤羊羔肉，又让服务员去酒窖拿了专门佐餐的红酒。
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