同福酒楼开业酬宾，折扣，优惠，一时来了不少客人。
苏秀娟和李景程在涿州初来乍到，做酒楼生意并不容易，因为没有人捧场。
好在，她的特色菜味道独特，再加上菜品新鲜，是在其他酒楼吃不到的，一时间在涿州的街面上引起不小的反响。
这条街上有两家大酒楼，几家苍蝇馆子，他们馆子的定位处于中流。
苏秀娟也没有想让酒楼特别火，只要每个月能赚一些银子，她就心满意足了。
不过，开酒楼前几个月特别难熬，因为你要有一个让食客适应的过程。
坚持几个月下来，只要条件齐备，就能活下去。
她的菜价格比两家大酒楼便宜，菜量比他们的大，不过，定位不同，有竞争，但竞争并不激烈。
说实话，她不想惹恼旁边的两家大酒楼。
谁能知道他们的东家是怎么样有实力的人。
所以，同福酒楼从开始筹备，到开张都很低调。
苏秀娟也让赵掌柜与周围两家酒楼的掌柜处好关系。
至少向对方表明自己的态度。她不是来抢生意的，只是想开一家小馆子，养家糊口。
在自己的实力和背景不强的情况下，一定要低调。
和谐生财。
有人会觉得这样不公平，可这个世界何曾公平过。
哪个人不是在夹缝中求生存。
好在赵掌柜也不是嚣张的人，还能很好领会她的意图。
从他们开始筹备营业到开业都没有遇到麻烦。
“东家，第一日的收入不错。”赵掌柜将第一日的账目递到她面前，开心地道。
苏秀娟拿过账目仔细看了一遍。
所有收入加起来有二十多两银子。如果除去房租、人工、蔬菜蛋肉的投入，算下来一天也能赚十多两银子。
“如果每天都能保持这个营业额，真能赚银子。”苏秀娟道。
赵掌柜笑道，“一定可以的……”
赵掌柜做了这么多年的生意，知道第一日开张的生意真算不得什么。
接下来的几日才是最关键的。
主要看看，今日的客人有几位是回头客。
回头客能有一成，酒楼定然能经营下去。
如果回头客能有两成，酒楼一定能赚钱。
“放心吧，东家，我都准备好了……我们看今日的账目。”赵掌柜颇有自信地道。
苏秀娟点头，“好……”
她也知道，今日更关键。今日的营业额不掉下去，局面就能稳住。
午饭时间，开门营业，客人陆续上来。
小二很机灵，一边招呼着客人，一边心中记下哪一位是昨日的回头客。
小二见到是回头客，与别的客人打招呼的方式也不同，最关键的是他还记下了对方昨日点的几个菜品。
这会让回头客有种宾至如归的感觉。
包间满了两个，大堂里的客人也渐渐坐满了。
还没有到用饭的高峰期，有这样的状况，不论赵掌柜还是苏秀娟都很满意。
只要大堂能坐满，一整日的成本基本上就能收回。
只要翻台，翻一台就能挣一台的钱。
一位年轻公子跨步进了酒楼。
“还有包厢吗？”公子开口问。
“有，有，您随我来……”小二热情地招呼公子楼上走。
“还有，让你们掌柜来，我找他点菜。”
小二殷勤答应下来，上了二楼将公子送进包厢，然后上了热茶，这才转身出去喊赵掌柜。
赵掌柜没有犹豫，到了公子所在的包厢。
不过，在看到高河的瞬间，赵掌柜脸上的笑容瞬间消失。
“公子……”
高河轻轻抿了一口茶，微微仰头看向赵掌柜，“赵掌柜原来在这里高就……”
“怪不得之前要辞职，原来是找好了下家。”
高河阴阳怪气的。
赵掌柜道，“公子，不是……”
高河看着赵掌柜紧绷的神色，淡淡一笑，“跟你开玩笑的……我高家就是再不济，也不缺你这一个掌柜，何况还是巨鹿县这么一个小地方的掌柜。”
赵掌柜觉得自己被羞辱了，可也只能受着，毕竟，这是高家的五少爷。
“菜单我也不看了，你介绍两道拿手菜吧。”高河道。
“小炒牛肉，爆炒猪肚……香肠炒蘑菇……”赵掌柜报了几样拿手菜。
“这几道菜都是苏娘子研制出来的吗？”高河问。
赵掌柜回答，“其中有三道菜是东家研制的。”
高河露出疑惑的神色，“既然是苏娘子自己开的酒楼，为什么只研制了三道菜？”
赵掌柜看着高河，一时犹豫这个问题该不该回答。
“你就说吧，咱们都是做酒楼生意的，你有什么好隐瞒的？”高河脸上露出淡漠的神色。
“我们东家说，特色菜要逐步推出，所有的菜都是特色菜，就没有特色了。”赵掌柜回答。
高河唇角勾起一抹笑，“果然……苏娘子是聪明人。”
“如果她能跟我去京城开酒楼，定然要比在这里开这么一个小破酒