烹饪鸡公煲的主要食材自然便是需要用到鸡肉的，除此之外还需要洋葱和土豆两位主材。 但因着生长时间和收获时间的影响，一年生的洋葱现在也刚种下去一两个月。 而且这在大景的京城附近是没有的，只有大景的西南地区的人才会种植。 然后等到来年五六月采收之后，由商队运送到大景全国各地进行贩卖。 当然，在这里洋葱就和土豆不叫做土豆一样，洋葱也不叫洋葱而是叫做蒜葱。 盖是因着洋葱外衣和蒜头一般，层层叠叠的便被取了这个名字。 不过土豆倒还是因着生长周期稍短，加上只要保证温度在零度以上基本就能发芽。 是以，掌握了简单温室的大景人在冬日还是有的土豆卖得！ 主要食材准备好了之后，自然便是各种辅料了。 姜蒜八角等等自然是不必说，这鸡公煲不辣便没有滋味了。 是以，这辣椒也得好生准备！ 好在因着辣椒的采摘时间都在十月到十一月，这倒是不缺了！ 什么尖椒、干红椒以及干红椒碎，许玲珑稍稍找了一下便找到了足够的尖椒和干红椒。 至于干红椒碎，许玲珑自然也不会不准备。 主料和辅料都准备好了，完了就是配料了。 老抽、生抽、糖醋盐、豆瓣酱等等，许玲珑都准备好。 便是那料酒和啤酒稍稍困难一些，料酒倒是许玲珑空闲之时弄了几瓶出来。 只是这啤酒，许玲珑也不知道还有没有。 之前夏日弄冰啤酒的时候，许玲珑倒是叫买下的酒坊佣工酿了不少。 但这一个夏日过去，后边入了秋也就没有继续酿造了，也不知道还有没有库存。 想到这里，许玲珑想到这里，连忙叫一旁帮忙的青玉去前边玲珑阁的酒窖看看。 幸运的是，或许是夏日的时候酒坊酿造的啤酒还算多，是以玲珑阁的酒窖还有库存。 青玉没一会儿便抱着一个小臂高的酒坛进来了。 这下便是主料、辅料和配料全都准备齐全了，那就——起锅烧火开干！ 首先将鸡肉切成稍大一点的块，然后放入半勺老抽，半勺鸡精，一勺料酒和姜片以及蒜瓣进行腌制两刻钟。 在这期间，将土豆切成稍厚一点的片，洋葱切好，尖椒切段。 都切好之后准备出麻椒和花椒，再拿一个小碗放入干辣椒碎和芝麻，一会儿要做一点儿辣椒油。 许玲珑也不是没有做好的辣椒油，但是制作鸡公煲还是制作鲜热辣椒油更好一些。 在锅里放入大概两勺油，烧开之后浇入放好辣椒碎的碗中，这便做好一碗火热的辣椒油了，香味儿顿时弥漫在整个厨房，将厨房中帮忙的青玉和石四胃中的馋虫一下就勾了出来。 “现在倒是知道为何是青玉你和青石负责一日三餐了，这换了吃主子做的。吃完了怕是吃不惯其他的了，这也太香太勾人了！”石四往着灶孔里边微微加了一把柴火，挤到一旁过来烤火的耳边，同她咬着耳朵。 青玉看了一眼这个来了没两天，就成功破功的同僚，轻笑道：“你这话倒是说到我的心坎了！主子这手艺，绝对是一绝！一会儿你可要好生抓紧了机会，主子下厨做菜的时候，惯会留些给我们这些下人尝尝鲜。” 石四双眼当即就是一亮，看着青玉猛地点头，表示将她的话记在了心中。 一会儿一定要打起十二分精神多抢一些菜吃！ 这边认真做菜的许玲珑却是不知自己不过是弄一碗热辣椒油便将两个随身侍女的馋虫都给勾起来，商量着一会儿要怎么集中精神多抢一些菜了。 看着鸡肉腌制的差不多了，许玲珑便开始进入正式炒菜之中了。 锅里放入一大勺油，紧接着将花椒八角以及干红椒放进去，稍等片刻接着放入剩下的姜片，蒜瓣，葱段和尖椒。 倒入切好的蒜葱（洋葱），同之前的配料一起翻炒。 然后放入切好的黄豆片（就是土豆片），在黄豆片稍稍有一点焦的时候放入主角——腌制好的鸡肉！ 倒入腌制好的鸡肉之后，倒入少许料酒翻炒！ 待锅中稍干时倒入生抽、陈醋和白糖一起进行翻炒！ 而后倒入啤酒，只用没过锅中食材三分之二的位置便好。 等待收汁之后，倒入之前制作好的新鲜辣椒油，翻炒均匀之后即可出锅！ 如此，一锅美味的鸡公煲便新鲜出炉完成了！ 将其分盘装好，然后放入一旁用以保温的加厚食盒之中，等着后边的菜肴做好之后一块儿上菜。 除了鸡公煲之后，许玲珑也不打算继续做什么新的菜式了。 只是对照着厨房还有的食材，从之前做过的菜肴之中挑了几道，便继续开火烹饪了！ 因着鸡公煲的分量十足，加上也十分下饭顶饱。 于是除了鸡公煲之外，许玲珑也就简单的做了两道菜和一道汤品，还有两个饭后的小点心。 当然，这仅仅依靠许玲珑个人是做不出来的。 青玉在一旁帮忙制作了比较费时的两道小点心和其中一道菜品，剩下的一菜一汤则是许玲珑烹饪。 两道菜是之前许玲珑常做的家常菜，汤许玲珑思量再三之后选择了暖身的羊肉萝卜汤。 用作料搭配祛除羊膻味儿之后，汤面十足清澈的羊肉萝卜汤叫人一看便生了食欲。 看着眼前的三菜一汤和两个饭后点心，许玲珑十分满意的点了点头，然后对着青玉和石四二人小手一挥。 上菜！ 莫约两刻钟之后，正厅。 “修竹，弟妹这手艺真真叫人风度全无呢！” 子玉满脸通红，额头微微冒汗，衣领稍稍敞开的半靠在座椅之上，小小的打了一个饱嗝之后，对着谢羽辰就是将许玲珑一顿夸。 “便是这一顿都将为兄直接折服了，想要赖