“你们喜欢吃什么？我们再点。”姜云初问。
宁翰墨抬头看了看大家，看到没人说话后，他这才开口说道，“娘亲，我想吃牛肉卷。”
在这火锅里面，除了羊肉卷，还有牛肉卷。
这个时代，牛是很金贵的，不让随意宰杀，每头牛都列了编号，有专门的人进行登记。
姜云初的嫁妆里，有一个专门养牛的庄子，她的牛都是出自那个庄子，那个庄子很大很大，以前的牛是不对外卖的，都拉去做农活了，她自从穿越过来后，就教了庄子的人，牛怎么预防疾病，怎么科学喂养，现在牛的生病率很低，而且今年牛得下了很多的小牛。
她怕别人找错处，特意进宫面圣，说了这件事儿。
牛对于普通百姓来说，是金贵的。
但是对于那些贵族来说，有是稀疏平常的事儿，庄子上大多都养了，自己的牛自己吃，不用去登记。
不过……
牛这点，毕竟还是要注意，怕引起民愤。
现在的火锅底料还好，基本都是一些汤，等以后出现辣锅了，她是必须要用牛油的，那就必须要控制，沾了牛油味道，又不能用太多牛油。