接下来的小半个月，宋宁宁都是早上和宋昭出摊，午时左右东西就都卖光了，未时之前忙完采购和回村，到家之后又忙着卤肉，别提这日子过的多充实了。
为了准备新吃食，这期间宋宁宁又跑去陈木匠的铺子，订购了一个小型的炭炉，摊车上本来带的两个灶口一个用来烙制白吉馍，一个用来给卤肉、肥肠那些保温。
新定制的炭炉拿回来就是为了给卤肉这些保温用的，摊位上新腾出来的灶口，宋宁宁自然是另有安排。
等到这一日宋昭和宋宁宁像往常一样归家后，宋宁宁望着今天卤肉之前留出来的半斤五花肉，准备推出新吃食。
今天她让孙凤英夕食准备了糙米饭，主菜则由她来烧制。
宋宁宁在锅中烧起热水，将五花肉轻轻放入水中焯了一下，旨在去除猪肉中的部分血水，但她并未焯得太过，只因这样处理后的猪肉能保留更浓郁的肉味。
接着，她把锅烧热，将切成块状的五花肉直接放入锅中开始煎制。
随着滋滋声响，肥油逐渐析出，如此一来，吃的时候便不会觉得腻味。
等五花肉煎得差不多了，宋宁宁将锅里的肉捞出来，转而调至小火。
此时，锅里还残留着一些析出的肥油，她顺势放入今天买回家的冰糖，缓缓地小火慢熬。
不一会儿，冰糖熬成了焦红色，咕噜噜地冒着小泡，宋宁宁赶紧倒入煎过的五花肉，迅速地翻炒起来。
当看到锅里的五花肉均匀地裹上糖色后，她加大火力，切了几片姜片放进去翻炒去腥，又倒入一小勺酱油用来丰富口感。
感觉翻炒的差不多了，宋宁宁倒入一些清水，改为小火焖煮，她又在肉汤里放入一把粉条，这红烧肉炖粉条可是下饭神器。
由于还需要小火焖煮一段时间，宋宁宁便走出厨房。
渐渐地，红烧肉的香味飘散开来。
“这啥味道啊，阿姐，你今天又准备了新的吃食了？闻着有点甜，又有肉香味。”
宋吉吉不住地吸着鼻子，试图好好闻闻那独特的味道。
“就你鼻子灵，我做的红烧肉，估计快好了，我进去看看。”
宋宁宁说完，起身前往厨房，想着给红烧肉收收尾，大家就能开饭了，她可是馋这味道好久了。
“阿娘，阿姐现在怎么这么厉害了，她咋做啥都这么香啊？”
“你吃什么不香，就是小馋猫一个。”孙凤英看着小儿子这馋样，笑骂道。
厨房里，宋宁宁给灶火里又添了把柴火，增加火力，准备给红烧肉收汁。
快出锅时，她往锅里加了点盐调味，翻炒均匀后又盖上锅盖，小火焖了一会儿，这样能让红烧肉更加软糯入味。
趁着焖肉的空档，宋宁宁喊宋吉吉她们可以开饭了。
一家人都停下手中活计，纷纷洗手，有的帮忙拿碗筷，不一会儿就都上桌准备开饭。
宋宁宁端着刚出锅的红烧肉，稳稳地放在桌子正中间。
这一大盘红烧肉可把大家惊艳到了，宋家人哪路见过红烧肉啊？宋宁宁的酱油没发明出来时，他家做菜全靠原汁原味来过活。
看到这色泽鲜艳的红烧肉，一时间都愣住了，谁也没说话。
宋宁宁看到大家都盯着肉看，却没人动筷子，便给大家夹菜，一人夹了一块。
“阿娘，大哥，小弟，你们快尝尝我做的红烧肉。”
“诶，好，好，好嘞，你们也都开吃吧，吉吉，你干嘛呢？前面洗肥肠的时候你就在咋呼，现在咋一声不吭了。”孙凤英说道。
“没，我就是想不到阿姐能把五花肉做的比那卤肉还好吃！”宋吉吉吃着嘴里的肉，明明在这道菜之前他觉得阿姐做的卤肉就是最好吃的东西了。
“确实，大妹，这道菜叫什么名字？炒五花肉？炖五花肉？。”宋昭又夹了一筷子粉条，这粉条都被肉香和酱汁的颜色染的红润油亮，吃起来竟比肉还好吃。
“宁宁，现在肉夹馍和卤肉这些卖得挺好的，如果在增加新的吃食，你和阿昭能忙的过来吗？”
孙凤英倒不是在质疑宋宁宁的能力，只是怕闺女太累了。
宋吉吉在一旁听着，心里急得不行，他也担心大哥和阿姐忙不过来，可是他要是说跟着帮忙，又担心阿娘一个人在家又要收山菌，又要侍弄田地和照顾家，两边他都放不下！
“咱们先别担心这个，其实也就刚出摊忙活那一阵子，这个菜叫红烧肉，我准备在弄点爽口的腌菜搭配这个菜一起卖，做成盒饭的样式，等这些都炖好了，按份卖，也不耽误什么的。”
宋宁宁不禁想起前世很多手艺人的小店里，外面哪怕排长龙，里面的手艺人就两个人一锅一锅的做吃食，只要味道好，人们也趋之若鹜，她自己有这个信心，她的小食摊也能有这样的盛况。
“咱们快吃饭吧，这个粉条凉了可容易坨，而且趁热泡米饭吃，更是别有一番滋味。”宋宁宁说着，率先拌了一碗红烧肉拌饭，吃了起来，
“你这丫头，自己做的吃食，你倒是先馋了，好了，大家都快吃吧。”
而另一旁的宋昭和宋吉吉兄弟二人早就自己夹了一块红烧肉开吃了。