当前位置:容颜决>都市言情>我在仙界有灵田> 第203章 今年的重头戏!
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第203章 今年的重头戏!(2 / 2)

晾干的腌鱼身上涂抹。

涂抹完以后,多余的部分刮下来,免得到处掉。

稍微晾一会儿等到掉差不多了再套袋挂上去,至于旁边缠丝兔儿——

又是另一种酱料。

豆豉,五香粉,生姜蓉和葱蓉是一样的,重点还在于——

花椒。

这边特色的缠丝兔儿,里面都喜欢加足量的花椒进去。

韩荣这是自家今年新晒的花椒,香麻了!

直接几样一起拌进去,豆豉变成粘合剂,虽然分量不多但也够了。

外皮不需要涂抹,主要就是兔肉的肚子,里面抹上一层花椒酱,解释从前足开始裹麻绳。

一定要从上到下拉紧,裹成一只正宗缠丝兔儿。

等到十来天晾干以后,上面裹着的绳子会稍微松一些,所以这会儿更要裹得紧才行。

当然晾干过后的缠丝兔儿还不能直接吃,提前在铁锅里面放上白糖和柏树枝,底下烧火,上头放缠丝兔儿,盖上盖子熏十五分钟,翻面再熏十五分钟。

这样一来,缠丝兔儿表面就会挂上一层红亮的光泽,简直让人食指大动。

自然——

这时间的馈赠,还是得先交给时间才行。

今晚上——

来一份爆炒兔肚。

之前做辣子兔丁时候,把兔肚子也加进去了,韩荣尝着还不错,所以今儿特意买了一袋回来——

安排!

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