“这,都是自家人,恐怕不好吧!”苏大郎摇头。
“什么自家人!哪儿来的自家人,我呸!”苏小四皱眉骂道。
苏大郎呵斥:“苏小四,别忘了,你还姓苏!”
“大哥,我叫苏风!你以为我想姓苏啊?”
“住嘴!”苏大郎怒了,苏小四这种数典忘祖的言论他是最听不得的。
“好了,好了!大哥,我先防着吧。”苏三急忙打圆场:“老四,快给大哥道歉!”
“哦。”苏小四嘟着嘴:“大哥,对不起。”
“你呀!真是该好好看看书,像个小猴子!”苏大郎爱护地摸了摸老四的头。
苏三带走了老四,为了不影响大哥温习。
心里暗暗决定,这件事就自己来吧。
九月十二。
苏泉相约苏三玩耍,苏三说:“今日恐怕不行了,今日要新起一锅卤水,全部方子要重新做,怕是来不及,手忙脚乱的。”
苏泉大喜,故作遗憾地样子,转瞬说道:“那我来帮你吧,我们是好朋友啊!我帮你干完活计,我们就可以一起玩了。”
苏三犹豫了一下,说道:“那你不可以跟任何人说哟。”
“嗯!”苏泉重重点头。
两个小女孩,在厨房里,苏三把左右的佐料放到一个盅里捣碎,然后又放到一个槽里用铁滚子全部碾成了粉末,再放入一个布包。还耐心给苏泉解释:“这些就要放到卤水里提香。”
苏泉哪里记得住这么多佐料,根本就不认识,而且,苏三全给碾成了渣渣。
不过,苏泉看到苏三包裹好的一个个小布包,心想,只要把这个拿走,便可以了吧。
苏三把这些布包装好,还剩下一大堆的粉末佐料,明明起码还可以装两包。
苏三却起身说道:“我先拿过去放好,剩下的便不要了。”
见到苏三走了,苏泉看着那些一桶桶的卤水,心里想,自己又没带盆子,干脆,一不做二不休,把苏三剩下的佐料碎末,全部装在了手帕里。
不一会,苏三回来了,诧异地看着苏泉在扫地:“咦?那些剩下的料呢?”
“哎呀,你不是说不要了吗?我这,都倒进灶火里了。”
“哦,没事儿,反正不要的,还辛苦你了。”苏三笑道。
苏泉突然一拍脑门:“对了,我想起,我娘让我洗被单,我还忘了,我得回去了。”
“那行,你先回去吧。”苏三送走苏泉,面色冷冷地回到厨房,她挨个查看了几个卤水桶,上面都盖着盖子,自己绑上了发丝,没动。
想来就是想看我用了什么佐料吧?可惜你看不着。
第二天,这包佐料分明就到了南宫云手里。南宫云马不停蹄跑回了顺庆府,一个作坊里,几口锅正在熬制卤水,几个师傅在不停地品尝。
一名老师傅摇摇头,放下手里的碗:“不够鲜啦。”
这时,南宫云走了进来,手里提着一个布包:“贾师傅,终于拿到了梨花卤的配方了!”
“少爷!真是太好了!”贾师傅也高兴异常,他在蜀地可是做卤味的老师傅,可是请来尝了梨花卤之后,才知道自己以前做的,不对,全大雍以前做的卤味都是垃圾!
他尝试仿制梨花卤的味道,十几天来,毫无进展,眼看着南宫云的卤味开业在即,消息已经放出去了,自己还是迟迟没有满意的产品出来,压力太大了,弄不好一世英名就毁了。
没想到今天居然搞到了梨花卤的原料,他急忙打开布包,本以为能拆解配方,以后成为自己独有的绝技傍身,可是眉头一下子就紧了起来,这全是粉末状,还有许多都是渣渣的模样,这如何辨别啊。
“怎么样,拿到这个你还做不出来,那可就没办法了。”南宫云在一旁看着。
贾师傅当着东家可不敢说不行,他把这一包大约二两的佐料,分成了十份,拿出一个竹片,仔细地,一个个佐料地拨开,分别装在不同的小碗里,这样可以知道配比。
十几人,忙了半天,总算拆解出来。
南宫云都睡了一会,站了起来,贾师傅端起一个小碗,里面是晶莹剔透,亮晶晶的小颗粒。
这第一个东西就难倒他了,他尝了一口,眉头挑起:“这……这恐怕是西域香料啊。”他哪里知道,这是味精。
他又拿起第二个东西,里面黄澄澄的,又尝了一口,超鲜,可是自己又不知道:“这,也是西域香料啊!”他可没见过鸡精。
他又拿起第三个,全是灰色粉末,南宫云讪讪地说道:“这恐怕也是西域香料吧。”
“对!”贾师傅点头,这可是十三香卤粉。
苏三把林柠给的香料,然后加入了各种乱七八糟的寻常香料,再加入了一些无色无味的生半夏,这东西,有毒。
全碾成粉末后,浅尝一点是不会中毒的,而且卤料里香料那么多,生半夏的味道全被掩盖了。
最后南宫云冷冷地说道:“分解出来二十四道配料,只知道三样!贾师傅,您这见面不如闻名啊。”
贾师傅急忙解释:“东家,这全是粉末,如何破解啊,我,而且,这里面大多是西域香料,我这也着实没有办法。