鱼带回家是要先开腹去内脏挂起来的。 等着所有年货备齐，才开始‘过油’。 把鱼切块，拌上面；把莲藕洗干净切成条，拌上面；拿一部分肉丝切成条，拌上面；剁碎了蔬菜，拌上面——这是做丸子。 通通油炸。 又有炸麻叶，和面的时候加上油盐调料，最重要是加上芝麻，然后擀成面皮，切成菱形，放油锅油炸。 也可以油炸豆腐，甚至油炸红薯。 纯看爱好，有什么炸什么，如果家庭条件好点的，还能买点干带鱼切段拌面油炸。 干带鱼和海带也是这年头过年才备的年货。买的干海带回来锅里煮一煮再晒干，煮的时候加点醋或者其他东西去腥味，煮好了再晒干，吃的时候再泡开了各种吃法。 大燕庄属于内陆地区，对海味并不习惯，就算拿以后被吹捧的海鲜过来，大部分都会嫌腥味太大。 过油的时候熊孩子们最喜欢，站旁边流着口水眼巴巴地望着，如果得到允许就光明正大的拿油炸好的东西吃，没允许就偷偷拿……偷的更香嘛！ 很少做红烧肉，肥肉都拿来化油了。 只油炸少部分瘦肉，还会煮一部分，再留一部分生肉。 燕长青也难得过了嘴瘾，重生半年多，就没吃过这么多好吃的。 和村里所有熊孩子一样，吃的满嘴都是油。 关键在他的强烈要求下，通过掌勺，还提升了厨艺。 过瘾！ …… 洗洗晒晒，缸里打满水，厨房堆满收拾好的食材，准备过大年。 对了，还得准备串亲戚的礼品。 主要是白糖和果子——果子同样是面油炸出来的，前面说过。 白糖是黄色硬纸包的，包装成每面都是三角形的包装，用黄色的细纸绳缠住。 果子也是同样黄色硬纸包起来，上面再盖一张红色带图案的纸，用黄色细纸绳绑住。 大部分人家走亲戚都是拿两包果子两包白糖，闺女回娘家则是多拿一条‘礼条’——肋条肉。 条件特别好的，或者关系特别好的，也会带点别的，那是少数。 别担心准备的东西不够，还有回礼的，看关系，多数能回一包糖一包果子，有些人走亲戚带回来的礼品甚至比带去的多。 家里的人一样样东西盘点清楚，感觉不缺啥了，才开始正式过年。 贴对联包饺子，代表着过年正式开始。 这年头规矩多的要死，很多麻烦的要命，比如一旦开始过年，从年三十中午那一顿饭之后，连用过的水都不能倒出去，要用桶装着…… 寓意嘛，燕长青也不懂，大概是‘肥水不流外人田’？ 这话他也不敢问，也不敢说。 总之各种繁琐，但是大家都乐在其中，除了小孩子觉得麻烦。 …… 从年三十中午那一顿饭，村里开始家家在饭前放鞭炮。 小孩子们的乐趣来了，捡鞭炮。 但是收获不会大，因为大部分人家，放的鞭炮都是一串三指长的——超级短的那种，比香烟盒大不了多少盒子里，能装二十串的鞭炮，你能指望它一串有多少个小鞭炮。 一百响或者二百响的鞭炮，在大燕庄都属于稀罕玩意儿，村里的大富之家才会备一挂两挂的，大年初一早上或者上坟的时候放。 关于捡鞭炮这事儿，燕长青表示不屑，不是因为重生者的身份，是因为他……胆小。 鞭炮的制作技术很差劲，有些鞭炮见火就炸，很长的捻子瞬间烧完爆炸；还有些你能眼看着有火了，就是烧不完，慢的可怜…… 而且有些鞭炮的底端，是用的一粒沙土堵住的。 熊孩子们捡到了鞭炮，比胆子大，拿着鞭炮点了再扔。 上辈子燕长青就是这么被炸到了手，导致那一年，他学会了左手用筷子。 大年初一规矩也多，比如说不许喊起床，都要睡到自然醒自己起来。 燕长青不用喊，早上照常锻炼身体呼吸新鲜空气，然后等到吃饭前，看完老爸放鞭炮，就跑去享受曾经自己每年一次的特殊待遇——吃鸡蛋。 就是水煮蛋，只不过今天鸡蛋的代表意义不同。 他今天生日，没错，就是大年初一出生的。 今天吃鸡蛋，是庆祝生日的传统。 往年只有鸡蛋，不过今年老妈早上就做了四个菜——生活好了嘛，心情好，慰劳一下过去半年多为家立大功的儿子。 燕长青心里还是挺开心的。 他觉得自己没白忙活，虽然现在改变还不大，但是迟早会让家里过上衣食无忧的生活。 是打算躺平了，但是躺平又不是彻底摆烂，躺平是为了享受生活，让身边人也过上好生活。 躺平也是有条件的，不能吃不上肉吧？不能受苦受累吧？不能谁来都能欺负咱吧？不能…… …… 吃过饭是上坟，今年生活好了，上坟的东西也丰富许多，至少纸钱就多备了不少。 不是叠成元宝的纸钱，现在还没有。就是黄纸一大摞，用真钞票放上去压一压，排整齐所有地方都要压到。 然后两只手转太极一样给转成花一样，再折起来，为了点燃的时候更快燃烧，烧完了才代表把钱送到过世的亲人那里。 贡品有煮好的大块肉，馒头等等，今年还多了鱼肉。 因为条件限制，村里对贡品没什么特别讲究，都是家里有啥就拿啥。 反正贡完了还带回去的。 上坟回来燕长青又开始专心练功夫。 他不打算去捡鞭炮，也不想看别的熊孩子玩，而且自己居然害怕放炮这事儿不能暴露，练功夫是个不错的好借口。 想放鞭炮也要等以后，买点正规好鞭炮玩，反正现在的他不打算