第二天中午，在外头忙了一上午农活的男人们都陆续回了家。兴许是昨晚那顿肉的作用，一个个脸上都泛着健康的红润，神情也比往日鲜活了不少，不再是那副麻木呆滞的模样。
五叔刚踏进院子，就扯着大嗓门喊：“妈，家里昨天剩下的那个西瓜呢？今儿中午有点热，正好拿出来吃呀。”其他人一听，眼睛里也都跟着放光，纷纷眼巴巴地望着奶奶。
奶奶嘴上埋怨着：“吃，就知道吃，一点好东西都存不住，你们这群饿死鬼投胎的哟。”可手上却没闲着，转身进堂屋把西瓜抱了出来，放在外面桌上就切开了。
堂哥们瞅见那鲜红的瓜瓤和流淌的汁水，虽说这天气已经不算热了，可还是被勾出了馋虫，二话不说就拿起西瓜狼吞虎咽起来。这西瓜看着个头不小，可家里人多啊，算上李二桥、3 个堂哥、奶奶和 4 个叔叔，整整 9 口人，分到每人手里也就没多少了。
奶奶吃了一块就放下了，说太凉不想吃了。李二桥心里明白，奶奶是想省给儿子和孙子们，心里一阵不是滋味，赶忙劝道：“奶奶，你吃吧，我还小，吃这一点就够啦。”其他人也跟着说：“妈，你吃呀，每个人两块正好，你不吃我们都不好意思吃了。”大家一片附和。奶奶听了，心里又是感动又是暖乎乎的，拗不过小孙子，便硬着头皮把另一块吃完了。
西瓜吃完了，五叔心满意足地感慨：“西瓜真甜啊，真好吃。今年大夏天都没怎么吃上西瓜呢。”接着又转头问奶奶：“妈，中午吃啥呀，做好没？”说着就想去收拾桌上的西瓜皮拿去喂猪。
奶奶赶紧拦住他：“你干啥，这西瓜皮也能吃，扔给猪吃多浪费啊。”李二桥一听就愣住了，满脸疑惑，心里直犯嘀咕，这啃得干干净净的西瓜皮还能咋吃呀？其他人倒是见怪不怪，五叔也反应过来了：“哦，瞧我这记性，都把这事给忘了。妈，要不中午把西瓜皮做了吃吧，好久没吃了，还怪惦记的呢。”
奶奶点头答应：“行，中午就做了个豆角，正好用这西瓜皮再炒一盘菜。西瓜皮有点多，炒一半，留一半晒干了，留着冬天炖肉吃。”叔叔和堂哥们听了，都觉得理所当然。
李二桥却还是懵懵懂懂的，跟着奶奶进了厨房，还主动说要帮忙烧火。奶奶笑着应允，然后就开始处理西瓜皮。只见她熟练地用刀削去西瓜皮表面那层绿色硬皮，剩下白白的、像冬瓜肉似的部分，又到园子里摘了几个青椒洗净，把西瓜皮切成片，青椒切成丝。
准备妥当后，让李二桥往灶膛里添火，接着往锅里倒油，等油温上来了，放入生姜和葱花爆香，再把西瓜皮和青椒一股脑儿倒进锅里。没一会儿，锅里就飘出阵阵清香，闻着就让人直咽口水。这素菜熟得快，奶奶翻炒几下，加了点盐，在这个调料稀缺的年代，平常家里做菜基本就是放点盐清炒就行，不多会儿，一盘西瓜皮炒青椒就出锅了。
果不其然，这西瓜皮炒青椒光闻着味儿就知道差不了。那股子西瓜特有的清香，被青椒一激，愈发浓郁，还隐隐透着清甜，勾得人馋虫大动。
奶奶端着一大盘西瓜皮炒青椒出来，放在桌上，旁边是炒豆角，里面还混着昨晚剩下的几块肥肉，油光锃亮，看着就诱人。
众人围坐在饭桌前，虽说这年头油水少得可怜，但当这肥肉豆角和青椒清炒西瓜皮摆在一起时，那青椒炒西瓜皮竟丝毫不比肉菜逊色。每个人下第一筷子的时候，竟然都不约而同地急急忙忙伸向了青椒炒西瓜皮。
李二桥也不例外，他刚满三岁，勉强能拿稳筷子，便急急忙忙夹了一筷子就往嘴里塞，结果忘了吹，烫得直咧嘴。奶奶见了，忙笑着说：“别急，二桥，烫，慢点吃。”又转头朝几个儿子和孙子说道：“慢点儿，别抢，有的是，吃饭跟打仗似的。”说着自己先乐了起来。叔叔和堂哥们这才意识到自己的冒失，尴尬地笑了笑，放慢了速度吃起来。
奶奶又往李二桥碗里夹了些青椒炒西瓜皮，还特意挑了块豆角里仅有的肥肉放进去，说道：“二桥，快吃。”
李二桥这时候满心都在那片炒西瓜皮上，味道虽说不上特别惊艳，但就是清爽可口，甘甜里带着一丝辣椒的辛香，吃着特别爽口，让人越吃越想吃。
他咽下嘴里的西瓜皮，抬头看着奶奶问道：“奶奶，西瓜皮还能吃呀？还这么好吃！”
奶奶和叔叔们听着他那奶声奶气的声音，都乐了起来。奶奶笑着说：“说来也是，这是二桥头一回吃炒西瓜皮呢。西瓜皮当然能吃，夏天吃完西瓜，皮都舍不得扔，就和青椒清炒。不过今年夏天咱家情况特殊，为了五叔和六叔买媳妇，全家节衣缩食的，一次西瓜都没吃。去年倒是吃了，也做了炒西瓜皮，可那时二桥还不满两岁，还不能吃辣椒，就没让他尝。所以严格讲，这还真是二桥长大第一次吃。”
奶奶顿了顿，又接着温和地说：“西瓜皮不仅能炒着吃，还能晒了冬天炒五花肉。到时候晒干的西瓜皮比肉还香呢。”说着，奶奶忍不住咽了咽口水，伯伯们和堂哥们也纷纷点头称是，说晒干了更好吃，只可惜天冷了，西瓜不好买，不然得多囤些留着过冬。
李二桥听了，眼睛亮晶晶的，满是好奇与期待。一