李二桥家的新年饺子有韭菜猪肉馅、芹菜猪肉馅和白菜猪肉馅这三种口味,都是这时候常见的蔬菜,毕竟现在冬天不像后世蔬菜品种繁多。不过他三婶厨艺精湛,调的饺子馅色香味俱全,汁水丰富,包出的饺子皮薄馅大,好似白花花的元宝,看着喜庆又有食欲,大家吃的赞不绝口。
他家汤圆是白糖芝麻馅的,苏北这边的汤圆不像苏南是咸口菜汤圆,也不像北方元宵那样摇出来没嚼劲。做汤圆时先用开水烫熟一半糯米粉,再分批加糯米粉搅拌揉搓至软硬适中,趁热包入白糖芝麻馅。芝麻用的是自家种的黑芝麻,中秋前后收获晒干储存,用时拿出洗净,小火炒制,火不能大,炒3到5分钟听到微微爆炸声就行,趁热倒出用擀面杖碾碎与白糖拌匀,有的人家会加少量面粉增加粘稠度,或加碾碎的桃酥,会更香些。苏北汤圆个头大,煮时会从乒乓球大小慢慢膨胀,捞出后又会回缩,因为是手工包的,糯米面揉搓扎实,正常成年人吃三四个就饱了。
李二桥习惯先吃饺子再吃汤圆,他也不知为啥,先吃两三个汤圆就吃不下饺子了,先吃饺子却还能再吃两三个汤圆。这顿饭吃得挺开心,各种恭喜、祝福的话不断。只是惦记着待会儿出去打猎,新年早饭就比平时吃得快些了。
今天的早饭挺有意思,不光他们吃的是饺子,就连大黄和小黄,奶奶也给装了饺子。不过没给它们吃汤圆,毕竟汤圆软糯粘牙,这俩小家伙不喜欢。但它们对猪肉馅的饺子倒是吃得十分欢喜。
等吃完饭,稍坐了一会儿,李二桥他们就准备出去打猎了,家里有家伙的叔伯和堂哥们先回家去取打猎的家伙,没过多久,众人就回来了。除了二堂哥拿回了弹弓,李二桥的三叔和大堂哥两人竟分别端了一把弓弩过来,这可把李二桥吓了一跳,他此前压根不知道家里还有这玩意儿。
像是看出了李二桥的疑惑,三叔笑着解释道:“这东西看着吓人,其实就是自己做的土弓弩,射程并不远,而且配的弓箭也是自制的。”说着还掏出一根递给李二桥,李二桥一看就明白了,前世他见过这种弓弩,在那个时候鲁班技艺还没被机器制造替代,所以一般好的木匠师傅都能仿制,原理和真正的弓弩一样,只是弓弦材料以及制作工艺稍差些,所以射程不远,并且这弓箭用的也是木质的,不过两头各加了金属,一是增加射程和杀伤力,二是保证稳定平衡性。
李二桥看完后笑着递给三叔,问道:“三叔,你们啥时候做的这东西?我怎么不知道?”三叔笑着接过,说道:“这还是那年老宅翻新重建的时候,请上梁的木工大师傅用剩余的木料做的,当时想着你建的这个大房子挺扎眼,又靠近大马路,万一要是出点啥事的话,至少也能有个防身的家伙事儿。”
李二桥听完后心里满是感动。三叔不管在上一世还是这一世,向来都是老实巴交、沉默寡言的,平日里不管多苦多累的活儿,都只是默默埋头苦干,从不抱怨一声。但他对这个家的爱护与在意,李二桥都能深深感受到,就像这弓弩,要不是今天这事儿,李二桥都不知道三叔他们为了自己的安全,还默默准备了这些。
东西都收拾好后,大黄、小黄也吃完饭了,他们便出门了。本来大伯李广章也想跟着,不过被李奶奶和大妈陈道红劝住了,毕竟大伯年纪大了,加上下雪路滑,万一摔倒可就麻烦了。而且,家里除了李二桥以外的小孩也都不让跟着。
就这样,在大黄、小黄的带领下,他们朝着空旷的田野走去。一路上不时碰到吃完早饭的邻居,邻居看到他们一家子,笑着打招呼并问道:“李老三,你们这一家子大年初一干嘛去啊,怎么还拿着弓弩呢?”李三叔笑着解释道:“过年没事,带着他们出去打猎,不管能不能打到,家伙事还是要备齐全的。”说完自己先笑了起来,问话的那人听了也笑着说了两句好听话。一路上遇到好几拨人,说辞都差不多,大家说说笑笑的。
走了大概20分钟,就到了他们村的大田,所谓大田就是远离村庄,各家农田连在一起的地方。在苏北这边,一般每年种两季,夏季种水稻,冬天种麦子,当然也有的人家不种水稻,那些不适合种水稻的田地,就会种玉米或者大豆这些农作物。现在是冬天,除了很少几块地种了油菜外,绝大部分种的都是小麦。
因为昨晚下了大雪,路上除了他们走过的脚印外,天地之间白茫茫一片。其实下雪天打猎有个好处,就是猎物会特别显眼,无处躲藏。果不其然,他们刚走到大田的时候,李二桥就远远看到一只野兔子窜过去,只是速度太快了,等他们反应过来,那只野兔子早就跑得没影了。大黄和小黄想去追,可它们的爆发力比起这种野生兔子还是差了些,最终只能无奈地看着野兔逃走了。
大黄和小黄气得在原地哼哼唧唧地叫着,李二桥见状笑着安慰道:“没事的,大黄、小黄,我们这才刚开始。你们可千万不能急,要是你们乱了方寸可就不好了,我们还指望着你们俩带着我们去找猎物呢。”
这两个小家伙可真有灵性,就好像听懂了李二桥的话似的,果然不再哼哼唧唧了,而是朝着一个方向跑去,一边跑还一边吸着鼻子,时不时地回头看看李二桥他们有没有跟上。