徐鹏想要搬倒赵家这座大山，取而代之，先要搞清楚赵家具体都在做哪些生意。
一番打听过后，徐鹏得知赵家也是做餐饮生意的，只不过对方的生意遍布整个轩辕省，远不是过去的老杨记如今的鹏哥烧烤鹏飞面馆可以比的。
甚至，对方还涉及到了冷链食品，像是汤圆水饺八宝饭这些，人家甚至都将销路铺设到了临省。
这样一个庞大的市场，怪不得赵家敢称虞县首富！徐鹏搓搓脸，他觉得这个赵家，说自己是燧市首富，不及也差不太多了吧？
想要击倒这样一个庞然大物，徐鹏就不能再死盯着老杨记那点格局了。
想要在其他地市县区复制鹏哥烧烤鹏飞面馆也不现实。
毕竟徐鹏知道虞县什么地方开大工地，他可不知道其他地市县区哪里会开大工地。
而像是汴京这样的旅游城市，又会在未来将发展重心也定到这个点上的，轩辕省全省范围也没多少。
要找一个可以通吃全省的路子。徐鹏点点头，他甚至要想到这样的路子可以通吃全国。
之前鹏飞面馆虽然是对标兰州拉面，但事实上，兰州拉面发展到前世那个地步，也不是一朝一夕的事情。
自己想要用这个路子击垮赵家，抢占全省市场，有些痴心妄想了！
该做哪方面的餐饮生意，才可以快速吞掉赵家手里的那些市场份额，然后彻底断掉他的资金链什么的呢？
徐鹏犹豫再三，还是觉得得做面馆：我是不知道其他地市或县区哪儿会开大工地。
但领导们知道啊！
这要是可以和各个地市县区的领导打好关系，这要是可以知道港商台商外商们投资项目的具体位置
那不就等于提前搞清楚了鹏飞面馆要开的位置了吗？点点头，徐鹏觉得兰州拉面的路子可以搞，只是不能自由发挥野蛮生长，要有的放矢，从工程项目方面切入。
如是想着的时候，徐鹏又发愁起了第二个问题：可是，要想在全省十七八个地市上百个县区开几千上万家鹏飞面馆，那我就需要近万位鹏飞面馆的店长！
他在整个燧市范围八县两区下头近百个乡镇即将开办起的鹏飞面馆，人手都还不够！
这上哪儿去在短时间内培养出近万名鹏飞面馆店长，占领全省市场份额啊？摇着头，徐鹏越是去想这个问题，越是感觉比较棘手。
这个该死的赵明喜，什么时候招惹我不行，非得现在招惹我？徐鹏坐在那来回搓脸，试图叫自己脑子清醒一点，想出好的办法。
毕竟一味地无能狂怒没有意义。
深吸口气找来纸笔，徐鹏坐在道北小妹徐慧家中的书房里不停写写画画。
很快，徐鹏就在写废团成一团扔入垃圾桶的废纸中，找到了一条不错的出路：蓝翔！
这要是我可以提前开办出蓝翔，把厨艺方面的人才基地给他搞出来
那到时候我再需要开分店要店长的时候，岂不就是现有的人才储备了吗？如是想着，徐鹏暗暗点头。
开近万家店和开一两家七八家完全不是一个概念。
开一两家七八家鹏飞面馆，找到优质资产，将老店里的辅厨或服务员抽调出来集训一段时间
人手场地一就位，联系各种供货渠道
店也就开起来了。可想在全省范围内，开上近万家店，抢占全部市场份额，击垮赵家！
那所需要的除了购买近万处优质资产的巨额资金外，还需要近万名厨艺合格擅长经营的店长。
说实话这一步如果顺利迈出去，我也就不是一个在虞县汴京搅风搅雨的小人物了。徐鹏大手指头戳戳面前的纸张，眼中迸发出明亮的光彩。
一旦他手里握着近万家鹏飞面馆，就算估计了某些地市县区的经济发展相较于燧市汴京两地落后，营业额可能达不到这么高
但只要平均下来，每家店的营业额能到一两万的地步
那我这每天近万家鹏飞面馆的总营业额也能一两个小目标了啊！徐鹏越想越是兴奋。
一天一两个小目标，一个月就是三十五十个小目标！
一年那就是三百六十五个小目标
这年头人力成本经营成本都低，哪怕是我拿出几十个小目标的钱去做日常运转徐鹏大笔一挥，面前也有两三百个小目标的数值令他惊叹！……